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 Principes généraux (*)

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rizlabo
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MessageSujet: Principes généraux (*)   Mer 13 Sep 2006 - 22:41

Les mises en garde et conseils récurrents se suivent et se ressemblent.
Nous mangeons trop et déséquilibré. Test-Achat, magazine de consommateur belge, dresse un état des lieux des belges habitudes. Mauvaises, très mauvaises, ces habitudes, pour une majorité significative.
Et il ne s'agit pas de frites et de bières...
Alors, rappel des bons principes.
Qui s'y colle ?
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Romane
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Mer 13 Sep 2006 - 23:20

pffff c'est énorme, ce truc. Justement ça m'intéresse, puisque l'arrêt du tabac me fait dépasser mon poids normal. Il faut donc reconsidérer tout le système alimentaire.

- Alliances d'ingrédients
- quantités
- consommation d'eau

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Selmer
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Mer 13 Sep 2006 - 23:28

D'abord être lucide (j'ai pas dit : glucide).
Il en va des gens qui mangent mal comme des fumeurs ou des buveurs : ils se dissimulent leur consommation réelle.
Dans le doute, ne rien changer à ses habitudes mais noter systématiquement TOUT ce qu'on absorbe, pendant deux ou trois jours, simplement pour comparer l'idée préconçue et la vérité. Il y a de la surprise à l'arrivée...

Ensuite, faire la différence entre les "régimes" et une alimentation équilibrée. Manger n'importe comment pendant onze mois et s'imposer un régime draconien le douzième pour retrouver ensuite ses habitudes est non seulement inutile mais pénible voire dangereux. Le "régime" ne devrait être pratiqué que dans des cas particuliers, pour une perte de poids importante avant passage à l'alimentation équilibrée ou surveillée.

Manger le plus varié possible mais éviter certains aliments, boissons et modes de cuisson. Apprendre à lire les étiquettes légales qui donnent la composition des produits (en France elles fournissent des renseignements suffisants, ailleurs, je ne sais pas) et ne pas se laisser berner par la masse de publicités qu'on voit partout, y compris sur la partie commerciale des emballages.

Faire du sport. On recommande trois heures d'endurance par semaine. Le sport fait baisser le taux de cholestérol, il paraît qu'on ne sait pas exactement pourquoi.

Un minimum d'attention en poussant le chariot, devant le fourneau et à table est finalement assez peu contraignant, permet de manger sans privations majeures et donne du résultat.

Voilà pour les principes très généraux, s'adressant à des gens sans pathologie particulière, désireux de préserver leur état général ou leur plastique. Ensuite, il faut entrer un peu plus dans le détail.
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rizlabo
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 0:00

Oui, impossible de ne pas être d'accord avec ça...
Je ne désire pas parler de régime, mais de rééquilibrage sensé.
Sensé, car j'estime que les conseils dispensés à longueur de fiches sont bien trop contraignants et puristes.
Un exemple : il faut manger quatre fruits par jour. (C'est un exemple). C'est pas raisonnable, comme conseil. C'est s'éloigner bien trop d'habitudes de consommation ancrées...
Bin tiens : les fruits. Combien par jour ou par semaine et lesquels ?
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Selmer
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 0:38

rizlabo a écrit:
(...) Je ne désire pas parler de régime, mais de rééquilibrage sensé.
Sensé, car j'estime que les conseils dispensés à longueur de fiches sont bien trop contraignants et puristes.
Un exemple : il faut manger quatre fruits par jour. (C'est un exemple). C'est pas raisonnable, comme conseil. C'est s'éloigner bien trop d'habitudes de consommation ancrées...
Bin tiens : les fruits. Combien par jour ou par semaine et lesquels ?
C'est pas pour être contrariant mais je crois qu'on ne peut pas envisager le sujet de cette manière. On ne peut pas dire : mangez quatre fruits par jour, buvez deux litres d'eau, évitez les frites et vous irez bien. Il faut parler sucres, graisses, alcool, carences et quantités.

Mais d'abord : quel est le but recherché ?
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rizlabo
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 1:04

C'est la bonne question...
Petit inventaire théorique.

  • régularisation du poids
  • régularisation du cholestérol
  • apports énergertiques nécessaires et suffisants.

En me relisant, je m'aperçois que je cite deux fois des régularisations. Mauvaise base pour des principes généraux.
Limitons-nous donc à
Apports énergétiques (et autres) nécessaires, suffisants et équilibrés.
Autrement dit, je propose de ne s'occuper que d'une base théorique pour un individu imaginaire, parfaitement alimenté et équilibré.
Cet individu moyen, imaginaire, est quinquagénaire, sédentaire et effectue un travail de bureau léger. Par exemple, l'administration d'un forum.
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Selmer
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 1:08

mdr

Et son nom commence par R et finit par O, non ?
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rizlabo
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 1:12

J'peux pas l'dire. Incognito. Secret médical. Pour les photos papparazzi, voir mon agent, les tarifs sont honnêtes.


Dernière édition par le Jeu 14 Sep 2006 - 1:12, édité 1 fois
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Romane
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 1:12

Cauchemard Cauchemard
Bon. Maintenant je vais lire le fil.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Marylen
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 5:02

Selmer a écrit:
Faire du sport. On recommande trois heures d'endurance par semaine. Le sport fait baisser le taux de cholestérol, il paraît qu'on ne sait pas exactement pourquoi.
Je confirme. Sans non plus pouvoir dire pourquoi. Mais les résultats sont là, bien évidents !
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rizlabo
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 5:11

Ah oui : je n'avais pas noté la variante "endurance". Mon Peugeot me fait de l'oeil, tout ravi.
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Romane
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 9:29

Je repense à ta question, rizou "combien de fruits par jour et lesquels".
Déjà, il faudrait reconsidérer les fruits et légumes de saison, qu'on a tendance à oublier puisqu'on trouve de tout n'importe quand.

Une corbeille de fruits devrait toujours avoir sa place sur la table à la fin des repas. Il est évident que croquer un fruit en guise de dessert est bien plus sain que croquer dans une pâtisserie.

Le petit creux de 10 h ou de 16 h au boulot peut donner l'occasion de manger une pomme ou un yaourt, plutôt que de vider une boîte de petits gâteaux secs.

Les fruits secs apportent durant l'hiver des vitamines dont nous avons besoin. Les noix, noisettes, etc... sont aussi bons pour la santé que n'importe quel autre fruit. Simplement il ne faut pas en abuser.

Quant à l'eau, nous devrions en consommer au minimum un litre 1/2 par jour et quand on y pense, ce n'est pas énorme.

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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 11:34

Pour l'eau, j'ai aussi entendu un médecin diététicien s'attaquer avec agacement à cette idée reçue en pensant à tous les malheureux qui se forcent tous les jours. Buvez quand vous avez soif disait-il. Le corps ne se laisse pas dessécher.
Les fruits de saison, c'est la meilleure formule pour garantir une variété tout au long de l'année et c'est aussi valable pour les légumes.

Le principal ennemi c'est le cholestérol. Principalement les graisses animales mais aussi le sucre, donc l'alcool. L'apport en graisse nécessaire équivaut à 4 cuillerées à soupe par jour (tout confondu : beurre du petit déjeuner, huile de cuisson, vinaigrette etc.).

Une fois de plus je crois qu'il faut voir les choses en face. J'ai l'impression que tout le monde attend les trois conseils magiques du quotidien qui vont permettre de continuer à bouffer n'importe comment tout en se donnant bonne conscience. On ne veut plus croire en Dieu mais on aimerait bien garder les miracles.

Les conseils du genre un yaourt tous les matins, quatre fruits par jour et deux litres d'eau, si on se tape par ailleurs trois plâtrées de frites bien grasses par semaine, des kilos de charcuterie et de patisserie, des plateaux de fromage, rien que de la viande rouge, jamais de légumes, jamais de poisson et deux apéros à chaque repas avec une boîte de cacahuètes salées, c'est une vaste rigolade.

J'ai connu une femme qui avait acheté les cochonneries en sachets, les gels du type sperme de coyotte. Elle les prenait scrupuleusement. En plus de ses repas habituels...
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 11:47

Je suis d'accord avec tout ce que tu dis, sauf la consommation d'eau.
Elle est bonne pour un tas de choses, y compris pour la peau. Je crois aussi que ce n'est qu'une question d'habitude.

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Selmer
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 12:01

Romane a écrit:
Je suis d'accord avec tout ce que tu dis, sauf la consommation d'eau.
Elle est bonne pour un tas de choses, y compris pour la peau. Je crois aussi que ce n'est qu'une question d'habitude.
Peut-être mais ça ne saurait en aucun cas donner une réponse suffisante à ceux qui ont des problèmes de cholestérol ou de poids. Le drame c'est qu'on essaie de le leur faire croire. Surtout les vendeurs d'eau.
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Romane
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Jeu 14 Sep 2006 - 12:09

Bien sûr. C'est un tout.

Perso, j'aimerais perdre un p'tit peu de ce que j'ai pris en trop depuis l'arrêt du tabac. Je ne vais pas me contenter de boire 2 litres d'eau, si c'est pour me goinfrer à côté.... ce serait absurde.

Tiens, justement, que faire pour caler les creux sans se mettre en péril kilos ? Réponse : boire de l'eau...

Précisons aussi que l'eau du robinet est potable.

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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Ven 15 Sep 2006 - 0:52

Romane a écrit:
Précisons aussi que l'eau du robinet est potable.
Quand elle ne sent pas la javel à plein nez oui, et quand elle n'est pas couleur de pisse non plus ! On n'est malheureusement pas tous logés à la même enseigne sur ce plan d'eau !
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Ven 15 Sep 2006 - 11:48

Excusez-moi de troubler l'onde pure de la diététique, mais le meilleur remède que j'ai trouvé à ce jour contre les désordres alimentaires, c'est l'amour ! Les kilos n'y résistent pas, l'appétit s'allège, les dépendances et les tortures chocolAlcoolCholestéroléGlucidémiques se meurent, et les gendarmes neurorégulateurs du cerveau reprennent leur fonction d'équilibrage de la circulation glandulaire comme par miracle ! ! ! D'ici à penser que toutes ces "maladies humaines" découlent de notre conscience... laissons vivre l'animal qui est en nous ! tong
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Selmer
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Sam 16 Sep 2006 - 13:57

Romane a écrit:
Tiens, justement, que faire pour caler les creux sans se mettre en péril kilos ? Réponse : boire de l'eau...
Là, on n'est plus dans la diététique mais dans la psychologie : comment contourner un désir sans le contourner tout en le contournant.
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Romane
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Sam 16 Sep 2006 - 14:20

Oui, tu as raison, mais c'est tellement lié à la nourriture dans ce cas précisément, qu'il faut bien trouver une parade sur ce plan là.

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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Sam 16 Sep 2006 - 14:37

C'est vrai que les petites astuces peuvent être utiles et sont à recommander pour apporter une assistance ou passer un cap.

Le comportement que nous avons avec la nourriture, pour peu qu'il commence à soulever des questions, se révèle très complexe. Voilà encore un sujet qui montre bien comment le mental humain s'est perverti dans l'évolution, en comparaison avec les animaux.
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Dim 17 Sep 2006 - 0:29

Suis d'accord.
Avant quand j'avais faim, que je croyais avoir faim du moins, je cherchais automatiquement une connerie à grignoter. Depuis 1 an et demi environ, quand j'ai faim ou que je pense avoir faim, ma main se tend machinalement vers la bouteille d'eau que j'ai toujours à ma portée. Pas plus tard que hier l'idée que c'était la même chose pour les fumeurs m'a fait sourire : le geste machinal de prendre son tabac, son briquet, sans même s'en rendre compte !.
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Romane
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Dim 17 Sep 2006 - 1:19

J'ai complètement perdu le geste tabac.
Par contre, quand j'ai faim, de regarder la bouteille d'eau me fait penser "j'ai pas soif ! J'ai dit : j'ai faim !"
Et là, c'est pa gagné...

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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Dim 17 Sep 2006 - 2:52

Romane a écrit:
J'ai complètement perdu le geste tabac.
Ne sois pas triste, il est toujours prêt à revenir.
Non, je déconne...
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MessageSujet: Re: Principes généraux (*)   Dim 17 Sep 2006 - 14:15

Si tu le trouves, ne me le renvoies pas, surtout. Laughing

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