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 Musée des légumes oubliés*

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Marie-Ange

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MessageSujet: Musée des légumes oubliés*   Jeu 14 Sep 2006 - 19:18

"Oh ! Légumes oubliés"
Château de Belloc à Sadirac (33)

Une page d'histoire qui se mange Ange

J'ai découvert ce musée, qui est en fait plutôt une ferme pédagogique, au cours d'une lecture.
L'idée est venu à Bernard Lafon, en reprenant la ferme de ses parents en 1977, de faire renaître les légumes en voie de disparition, de les faire connaître ou/et reconnaître pour ceux qui les ont oubliés, à la France et à travers le monde. De recherches en expérimentations agricoles, avec l'aide des agriculteurs de la région, il met au point des recettes de cuisine inventées ou trouvées dans de vieux livres ; il alimente sa conserverie de type artisanale qui emploi 10 à 15 personnes selon les saisons. 40000 bocaux sont conditionnés chaque années, manuellement, ce qui représente 1/2 journée de travail dans une usine de conserve.
Après 20 ans d'activité, Bernard et sa femme ont ouvert leur ferme aux visiteurs et écoliers : visite du potager où l'on cultive pissenlits, orties, topinambourgs, patissons, spagghettis végétals, panais, fèves... et pour clôre la visite : dégustation de spécialités rares.


Dernière édition par le Ven 20 Oct 2006 - 10:51, édité 1 fois
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rizlabo
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MessageSujet: Re: Musée des légumes oubliés*   Ven 15 Sep 2006 - 5:08

Ces passionnés, dans tous les domaines, y compris les plus improbables... ça donne le vertige parfois. Il en faut, de ces enragés monomaniaques, car n'est-ce pas rassurant ?
La composition de ce potager fait penser aux légumes que nos parents se sont empressés d'oublier : ceux qu'ils étaient obligés de manger pendant les hivers de guerre.
Hop, une page de pub : http://www.ohlegumesoublies.com/
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feuilllle

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MessageSujet: Re: Musée des légumes oubliés*   Ven 15 Sep 2006 - 9:52

interessant!
je me demande s'il existe l'équivalent dans le nord.
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Marie-Ange

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MessageSujet: Re: Musée des légumes oubliés*   Ven 15 Sep 2006 - 10:03

rizlabo a écrit:

Hop, une page de pub : http://www.ohlegumesoublies.com/

Oui, c'est bien celui-là Riz, les mêmes images que dans mon magazine...
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feuilllle

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MessageSujet: Re: Musée des légumes oubliés*   Ven 15 Sep 2006 - 10:06

arf! ils parlent du pourpier! qu'est-ce que c'est bon ça! en salade
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Marie-Ange

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MessageSujet: Re: Musée des légumes oubliés*   Ven 15 Sep 2006 - 10:06

feuilllle a écrit:
interessant!
je me demande s'il existe l'équivalent dans le nord.

Je ne sais pas, mais nous on pourrait presque le faire, tout ce qui est courges oubliées, en voie de redécouverte... on en met : patissons de diverses couleurs, potirons de toute sorte, spagghetti végétal, coloquinthes (mais ça ne se mange pas)... quand on a acheté la maison il y avait aussi des pieds de topinambourgs, on ne savait pas quoi en faire, alors l'ancien propriétaire venait les chercher pour sa consommation. Euh... les orties on les donnes aux oies et les pissenlits aux lapins et cobayes (bref on les cueille mais on ne les cultive pas... Chuuttt )
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