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 Boeuf aux oignons vietnamien (*)

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Boeuf aux oignons vietnamien (*)   Mer 27 Sep 2006 - 19:04

Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 g de rumsteack,
400 g d'oignons,
1 poivron vert,
4 c à soupe d'huile d'arachide,
1 c à soupe de nuoc mam
Sel, poivre :


PREPARATION


Peler et émincer les oignons.
Retirer les graines du poivron et l'émincer en grosses lanières.
Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir les oignons et le poivron dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude pendant 15 minutes à feu doux.
Découper le rumsteack en fines lamèles (maxi 5cm).
Dans une poêle, le faire revenir 3 minutes à feu vif avec l'huile restante.
Le verser sur les oignons et le poivron.
Ajouter le nuoc mam, poivrer. Laisser mijoter 2 minutes.




Servir avec un riz parfumé ou des nouilles sautées de blé tendre.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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LylaTsB

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Age : 58
Localisation : Entre allanguie & languissante ...
Date d'inscription : 21/05/2006

MessageSujet: Re: Boeuf aux oignons vietnamien (*)   Lun 9 Oct 2006 - 2:19

(*) AngeR
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Boeuf aux oignons vietnamien (*)
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