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 LE POTIMARRON

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Monia

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Nombre de messages : 191
Date d'inscription : 29/08/2006

MessageSujet: LE POTIMARRON   Mar 3 Oct 2006 - 22:35

COOKIES AU POTIMARRON ET AU CHOCOLAT
Pour 30 à 40 cookies
• 300 grs de potimarron
• 120 grs de margarine végétale
• 250 grs de sucre
• 300 grs de farine (j'ai utilisé 50% de farine de sarrasin et 50% de farine)
• 1 oeuf ou 1 cuillère à café de Maïzena délayée dans 40 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 100 grs de pépites ou copeaux de chocolat
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
Couper le potimarron en morceaux, ôter les graines et faire cuire à couvert et à feu doux dans un peu d'eau, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement (comme pour des pommes de terre). La durée de cuisson dépend de la taille des morceaux. Une fois le potimarron cuit, l'écraser à la fourchette (ou au moulin à légumes) pour en confectionner une purée.
Préchauffer le four à 190°C (th.6/7), et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, travailler la margarine en pommade avec le sucre. Ajouter la purée de potimarron, l'oeuf et la vanille. Incorporer petit à petit la farine, puis la levure et le sel.
Ajouter en dernier le chocolat, la poudre de cacao et les flocons d'avoine.
A l'aide d'une cuillère, prélever des boules de pâtes, les déposer sur une plaque allant au four et les applatir (humecter les doigts, si le mélange est trop collant).
Mettre au four environ 20 minutes. Les cookies finiront de durcir en refroidissant.
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LylaTsB

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Age : 58
Localisation : Entre allanguie & languissante ...
Date d'inscription : 21/05/2006

MessageSujet: Re: LE POTIMARRON   Mar 17 Oct 2006 - 21:14

(*)
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LE POTIMARRON
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