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 Grillade de veau

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Grillade de veau   Mer 28 Mar 2007 - 18:19

Ingrédients
4 tranches de veau
jus d'un demi-citron
1 tasse de champignons
1/2 tasse de crème


Préparation
Rôtir les tranches de veau dans le
beurre jusqu'à ce qu'elles soient
dorées. Les retirer de la poêle et les
déposer dans un plat. Dégraisser la
poêle avec le jus de citron.
Conserver ce bouillon. Faire revenir
les champignons, ajouter le jus de
cuisson et la crème. Garder chaud
sans laisser mijoter

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Grillade de veau
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