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 Filet mignon de porc à la moutarde

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Filet mignon de porc à la moutarde   Mer 28 Mar 2007 - 18:28

Pour : 4 personne(s)
500 g de filet mignon de porc
4 cuillerées à café de Fond de veau MAGGI
1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne
200 ml d'eau
200 ml de vin blanc
1 oignon
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 cuillerée à soupe d'huile
Sel et poivre



1. Coupez le filet mignon en tronçons d'environ 1,5 cm. Epluchez et émincez l'oignon.
2. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir à feu vif l'oignon, ajoutez la viande et prolongez la cuisson à feu moyen environ 5 minutes. Salez légèrement, poivrez.
3. Ajoutez l'eau, le vin blanc, la moutarde et le fond de veau. Mélangez et prolongez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes. Servez chaud

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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