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 Cuisses de pintade grillée

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Cuisses de pintade grillée   Mer 28 Mar 2007 - 18:32

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de pintade
2 citrons verts
5 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
sel
1 petit verre à moutarde d'eau bouillante
quelques gouttes de Tabasco
poivre au moulin




Préparation :

Faites cuire les cuisses de pintade sous le grill du four 8 mn de chaque côté.
Mélangez le citron pressé, l'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco et la ciboulette, salez et poivrez au moulin.
Versez l'eau bouillante sur cette préparation.
Mélangez et servez en accompagnement des cuisses grillées

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Cuisses de pintade grillée
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