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 Fraîcheur kiwis

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Fraîcheur kiwis   Mer 28 Mar 2007 - 19:53

Pour 4 personnes :
- 6 kiwis
- 3 feuilles de basilic frais
- 100 g de mascarpone
- 4 cuillères à café de miel
- chantilly




La recette

1/ Epluchez les kiwis et mixez-les complètement avec le basilic.

Repartissez ce mélange dans des coupes à glace ou des grands verres.



2/ Ajoutez dans chaque coupe 4 cuillères à café de mascarpone, 1 cuillère à café de miel, et de la chantilly.

Vous pouvez décorer avec du chocolat chaud, des pépites de chocolat ou des pépites de noisettes caramélisées.



Pour finir ... Dégustez bien froid.
On peut ajouter une boule de glace vanille ou miel-nougat avant de disposer la chantilly.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Pomolos chinois   Mer 28 Mar 2007 - 19:54

Ingrédients :
1 Pomelos Chinois
1 Clémentine
Framboises
Sucre ou glace ?
Préparation :
- Eplucher le pomelos et détacher les quartiers.
- Retirer la peau de chaque quartier
- Disposer sur un plat avec la clémentine
- Mettre quelques framboises par dessus, et servir :




- Pas besoin d'ajouter de sucre en poudre, le pomelos chinois étant beaucoup moins acide que le pamplemousse. C'est un dessert simple et diététique !
- On peut également servir les assiettes avec une boule de glace à la mangue

Accompagnement :
Café, thé ou un petit verre d'alcool de riz

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C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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