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 Chaussons aux pommes maison

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Chaussons aux pommes maison   Mer 28 Mar 2007 - 19:56

Etalez une pâte feuilletée toute prête sur un plan de travail fariné. Mettez quelques grains de raisin à tremper dans un grand verre de jus d'orange.
Dans un grand bol, mélangez l'équivalent d'une tasse de compote de pommes avec deux pincées de canelle.
Préchauffez votre four pendant 15mn à 180°.
Découpez des ronds dans votre pâte avec un verre trés large.
Versez une cuillère de compote de pommes au centre de chaque rond et ajoutez un ou deux grains de raisin.
Humidifiez légérement les bords et soudez la pâte pour refermer le chausson.
Enduisez au pinceau le dessus des chaussons avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.
Percez un petit trou en haut de chaque chausson et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier de cuisson.
Enfournez 20mn et dégustez tiède.
Afin de varier les plaisirs, vous pouvez fourrez vos chaussons avec de fines tranches de pomme fraîche ou des dés de poire .

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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