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 Buche des neiges

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AuteurMessage
ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Buche des neiges   Mer 28 Mar 2007 - 21:13

Ingrédients :

• 60 g de beurre
• 250 g de purée de marrons
• 60 g de sucre glace
• 60 g de chocolat noir à croquer
• pour décorer : champignons de meringue ou de pâte d'amandes, chocolat en granulés, sucre de glace...

Préparation :

- faire fondre le beurre sans qu'il ne soit liquide
- travailler à la spatule la purée de marrons, le beurre fondu, le sucre glace,
- faire fondre le chocolat avec l c. à soupe d'eau
- mélanger le tout
- rouler le mélange dans un carré de 30cm de papier aluminium en lui donnant la forme d'un cylindre
- mettre au frigidaire jusqu'au lendemain
- retirer délicatement le papier alu et dessiner des stries de bois avec la fourchette
- couper les extrémités en biseaux, simuler les noeuds de bois avec les
chutes de pâte de marrons

Décorer au dernier moment

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Buche des neiges
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