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 Tarte aux noix de pécan

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AuteurMessage
ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Tarte aux noix de pécan   Mer 28 Mar 2007 - 21:15

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

Pâte sablée sucrée
Garniture :
2 œufs
1 pincée de sel
35 g de beurre, fondu
150 g de sirop de maïs
125 g de cassonade
1 cuil. à café d'extrait de vanille
125 g de noix de pécan, hachées grossièrement



Préparation : 20 minutes
Repos :30 minutes
Cuisson : 50 minutes

Préparation


Préchauffer le four à 160°C (thermostat 2-3).
Etaler la pâte à 2,5 mm d'épaisseur et en tapisser un moule à tarte à fond amovible de 22 cm de diamètre et de 2,5 cm de hauteur.
Pour préparer la garniture, battre les œufs dans un bol.
Ajouter le sel, le beurre, le sirop de canne, la cassonade et l'extrait de vanille.
Bien mélanger.
Répartir les noix de pécan sur la pâte et recouvrir de garniture.
Faire cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien prise.
Si elle gonfle un peu trop, réduire le four à 150°C (thermostat 2).
Laisser refroidir la tarte dans le moule pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille et laisser complètement refroidir.
_________________

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C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Tarte aux noix de pécan
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