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 Crème brulée diététique

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Crème brulée diététique   Mer 28 Mar 2007 - 21:20

pour 4 personnes

4 jaunes d'oeufs
96 gouttes de Sucaryl
200 ml de crème fraîche à 8% de m.g.
200 ml de lait écrémé
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Préchauffer le four sur thermostat 5 pendant 10 minutes. Battre les oeufs avec l'extrait de vanille et l'édulcorant liquide.
Ajouter le lait, puis la crème, en fouettant.
Verser la préparation dans 4 ramequins individuels.
Laisser cuire 35 minutes.
Déguster tiède ou froid (dans ce cas, laisser refroidir puis placer les ramequins au réfrigérateur pendant 1 heure).

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Crème brulée diététique
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