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 Poulet mariné au citron

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Poulet mariné au citron   Jeu 17 Mai 2007 - 16:43

Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Marinade : minimum 12 heures
Cuisson : 15 à 30 min



Ingrédients :

4 cuisses de poulet
2 oignons émincés
4 à 5 gousses d'ail écrasées
10 clous de girofle
1 piment entier non percé et/ou selon le goût, un beau morceau de poivron vert
3 ou 4 brins de thym
3 ou 4 belles feuilles de laurier
Jus de 2 ou 3 citrons

Préparation :

Oter la peau du poulet, et inciser la chaire par endroit.
Déposer le poulet dans une jatte avec tous les autres ingrédients. Couvrir d'eau à hauteur. Couvrir la jatte d'un torchon, et laisser mariner un minimum de 12 heures (le matin pour le soir par exemple) à température ambiante.

Oter le poulet de la marinade, l'essuyer, et le faire griller au barbecue ou au four chaud.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Poulet mariné au citron
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