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 tarte aux figues et poires

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Nat
Tress'erize
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Date d'inscription : 03/08/2007

MessageSujet: tarte aux figues et poires   Lun 27 Aoû 2007 - 11:20




sur une pâte brisée (là je ne me suis pas embêtée c'est une toute faite du commerce) au beurre (surtout pas "spéciale tartes sucrée" car le petit gout salé de la pâte , je trouve que ça apporte)
j'ai mis un petit mélange (fait au pif) d'amandes en poudre,un (très)peu de farine ,un peu de sucre brun, un oeuf et un peu de lait ...le mélange est plutot liquide mais ça prend à la cuisson et en quantité ça recouvre juste le fond

au dessus placer des figues fraiches coupée en deux (moi, je les ai mise tout autour et au centre) et entre, une poire (fraiche aussi) assez charnue coupée en quartiers ...
soupoudrer un peu de sucre brun sur les figues
mettre une poignée de raisins secs (surtout ne pas les faire tremper avant , ils sont là pour aider à absorber le jus qui se dégage eventuellement des fruits)


variante: à la place du mélange amande en poudre "maison" on peu utiliser les préparations "tarte amandine" (marque vahiné ) qu'on trouve au supermarché , l'avantage etant que les quantités tombent pile-poil
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http://www.flickr.com/photos/nat_f
 
tarte aux figues et poires
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