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 tarte au riz

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miam
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MessageSujet: tarte au riz   Sam 10 Avr 2004 - 12:05

Bonjour tout le monde?
Je suis à la recherche d'une recette de tarte au riz. Quelqu'un peut-il m'en donner une ?
Un très grand merci pour votre aide
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lecuistot
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MessageSujet: Tarte au riz   Sam 10 Avr 2004 - 15:36

Bonjour Miam ,
voilà une recette de tarte au riz ( non testée ) :

250 g de pâte crue, beurre plus farine pour le moule
Garniture : 50 g de beurre non salé, 120 g de riz, 75 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 75 cl de lait entier, sucre impalpable pour la finition


Portez le lait à ébullition. faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais et versez y le riz. Mélangez bien et mouillez avec le lait bouillant. Ajoutez le sel et le sucre vanillé. Couvrez et laissez cuire à feu doux, le temps que le riz ait absorbé tout le liquide. Préchauffer le four (th7) 200 °C. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule beurré et fariné. Au terme de sa cuisson, fouettez bien le riz au lait et ajoutez -y les jaunes oeufs battus avec le sucre. Mélangez bien et versez le tout sur la pâte. Cuire 45 mn. Démoulez avec précaution et laissez refroidir sur une claie. Saupoudrez de sucre impalpable au moment de servir. Une cuillère à soupe de poudre d'amande mélangée au riz, 100 g de cerises confites, quelques quartiers de pêches au sirop et le goût de votre tarte peut changer du tout au tout.

Lecuistot .
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Miam
Invité



MessageSujet: Re: Tarte au riz   Dim 11 Avr 2004 - 10:52

Un grand merci pour ton aide lecuistot
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: tarte au riz   Lun 23 Oct 2006 - 1:17

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MessageSujet: Re: tarte au riz   

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tarte au riz
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