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 Baisers de dame

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Baisers de dame   Lun 17 Déc 2007 - 11:48

voilà une recette piemontaise très simple de mon amie Mireille
et puisqu'on est à Noel de beaux baisers pour vous
ce sont des biscuits collés 2 par 2 avec du chocolat.


ingrédients

140g de farine
140g de poudre de noisette et amandes (bien fine)
100g de beurre fondu
100g de sucre

mélanger les ingrédient et obtenir une pate (type pate brisée)
mettre au frigo 2 h
prendre un peu de pate avec les doigts, écraser un peu pour que ça attache et rouler des boules (grosses comme des cerises). c'est le plus difficile car très friable, il faut vraiment écraser un peu avec les doigts pour faire ressortir un peu le beurre et rouler très légèrement, bien lisse.

chauffer le four à 160°
mettre toutes les boulettes sur une plaque avec du papier sulfuriser.
mettre au four pendant 20mn
elles ne doivent pas brunir
laisser refroidir
faire fondre du chocolat noir avec une goutte de lait
mettre sur un biscuit un peu de chocolat coller un autre biscuit.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Baisers de dame
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