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 Tarte à l'orange (une autre variante)

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Tarte à l'orange (une autre variante)   Dim 24 Fév 2008 - 18:29

PERSONNES : 6
- 1 pâte feuilletée
- 4 oeufs
- 200g de sucre
- 150g de beurre
- 75g de poudre d’amande
- 4 oranges non traitées



- Laver bien les oranges et prélever le zeste.
- Presser le jus des oranges.
- Battre les oeufs et le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique puis ajouter les zestes et les jus d’oranges et continuer à battre.
- Faire cuire cette préparation sur feu doux pendant 10 min en remuant sans cesse et passer-la à travers d’une passoire pour la filtrer.
- Incorporer au mélange le beurre et le poudre d'amande.
- Étaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte beurré et recouvert de papier sulfurisé avec la pâte, verser au dessus la crème à l’orange.
- Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Tarte à l'orange (une autre variante)
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