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 les polpette

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: les polpette   Lun 26 Mai 2008 - 18:10

Ingrédients:

300g de beefsteak haché.
Une demi gousse d'ail.
Un bouquet de persil.
Un oeuf.
15 cm d'un pain.
Un verre de lait.
3 pincées de sel.
1 pincée de poivre.
Chapelure.


Couper le pain en morceaux
Bien tremper le pain dans le lait.
Bien essorer le pain.
Tout mèlanger
Saler et poivrer.
Malaxer le tout avec une fourchette.
Ajouter un peu de chapelure si le résultat est trop liquide.
Roulez dans les mains et simplement dans la chapelure.

Faire cuire dans une poële d'huile.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Romane
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MessageSujet: Re: les polpette   Lun 26 Mai 2008 - 18:35

Que voilà une recette simple, que je verrais bien les soirs d'été sous les étoiles ! Les ingrédients me semblent composer un mets délicieux, que je verrais bien accompagné par mes fameuses aubergines à la tomate, glacées bien sûr ! mmmh merci Zaza !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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les polpette
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