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 Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?

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blue note



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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Sam 12 Juin 2010 - 0:31

Heu, les sardines après la glace.... groumph...
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 17:27

Le fait est assez rare pour être annoncé comme un scoop : LENTILLES !

Je ne sais pas pourquoi j'oublie certains plats, parfois pendant très longtemps. N'empêche que la dernière fois que j'ai cuisiné des lentilles, ça remonte à si loin que je ne portais pas de lunettes.

Bref, quelques années.

Vous n'imaginez pas le plaisir de cuisiner des lentilles quand dehors le temps est plus dégueulasse que pourri. Ça sent bon dans la barraqua !!!!

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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filo

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 19:26

Moi aussi ça fait longtemps, tiens... Il faut dire que c'est un peu chiant (lavage, tri, trempage, cuisson), et moi je ne trouve pas que ça sente si bon...

Au fait, un petit conseil perso pour la préparation des lentilles, si ça te dit : tu ajoutes un quart de pignons ! (oui ça semble beaucoup, mais tu verras), et un verre de cidre (du normal, pas l'espèce de *#@*# qu'on trouve par chez vous).

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Sbreccia



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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 19:38

Ce soir : fricassée de restes de poulet roti avec pommes de terre, poivrons, oignons et tites tomates
mâche
Chèvre de Savoie
eau plate cuvée Agay 2010

fait un temps à pas sortir les zouées, ca pluviote et ca frisquotte, c'est la fête à la grenouille...Soupir
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Tryskel
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 19:39

Je reviens du pays des lentilles! même que j'en ai rapporté, AOC, sans engrais, la totale. et dans de jolies boîtes en métal.. C'est bon les lentilles et y'a plus à les trier de nos jours. Avec des lardons, un bon morceau de ti salé, pas top pour la ligne mais un vrai plat de saison.
Je savais pas pour les pignons, ni le cidre, je vais tester.

Mais le cidre, y'a qu'en Bretagne qu'on en trouve du bon. Mais nan, j'suis pas chauvine lol!
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Sbreccia



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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 19:58

Bin et le cidre normand..? Me souviens d'un cidre bu là bas, ils l'appelaient : la boisson...Rien à voir avec le cidre de supermarket....
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 21:34

Bon ap', Sbrec' !

Je ne savais pas non plus pour les pignons et le cidre. Trop tard pour cette fois !
Je confirme ce qu'écrit Trys plus haut : plus besoin de les trier, ni même de les faire tremper. Tu les jette dans ton récipient sur l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri en branches que tu viens de faire revenir, tu mélanges bien tout ça et tu ajoutes de l'eau froide, c'est tout. Je t'épargne l'assaisonnement, ça va de soi, et l'accompagnement de divers morceaux de viande que l'on sait, et du bouquet garni odorant.

Je n'ai pas résisté bien longtemps, ce soir, et ai déjà dîné. Elles sont divinement délicieuses, un rien sucrées c'en est même surprenant, et d'une délicatesse renversante. Qu'est-ce que c'est chou !! J'avais choisi les vertes du Berry, il y a aussi les blanches et les roses, ça sera pour une autre fois.

Quoi, qu'est-ce qu'il a, le cidre basque ? Un peu raide ? C'est ça ?

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 23:24

Non non, les pignons et le cidre, ça n'existait pas encore, je l'ai inventé.
Le cidre basque, heu non, pas raide... il est juste dégueu AngeR
Quant aux lentilles en boîte, Trys, c'est comme les petits pois ou les haricots verts, j'évite !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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blue note

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Lun 15 Nov 2010 - 23:37

Ah la la, les souvenirs mémorables de dhal, le plat de lentilles indien !
Un petit lien, la recette est un peu occidentalisée, mais elle est facile à reproduire :

http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/6012-dhal-de-lentilles-corail.php
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mar 16 Nov 2010 - 1:40

Le dhal, c'est pas des lentilles, mais une variété de pois chiches ! Ange

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mar 16 Nov 2010 - 2:16

filo a écrit:
le cidre basque, heu non, pas raide... il est juste dégueu
Paaaaaaaaas du tout. Il est raide et salé, certes, mais absolument délicieux.... si on aime. Moi j'aime, me demande pas pourquoi. D'ailleurs à cette heure là, je m'en siroterais bien un, pfff !

Quant aux lentilles, il ne s'agit pas de lentilles en boîte mais à cuire, en petits filets ou sachets fort joliment présentés d'ailleurs. (il est rarissime que j'ouvre une boîte de quelque chose, du reste)

Les pignons fallait y penser ! Jamais je n'aurais osé les mêler à un plat de lentilles, j'aurais pensé que ça alourdirait. Comme quoi... ne jamais avoir d'idée préconçue !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mar 16 Nov 2010 - 23:19

Voui voui, une sorte de lentille pois-chiches... je n'ai jamais trouvé ça très net. En tous cas, ça ressemble plus au goût à des lentilles qu'à celui des pois chiches.
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 2:44

blue note a écrit:
Voui voui, une sorte de lentille pois-chiches... je n'ai jamais trouvé ça très net. En tous cas, ça ressemble plus au goût à des lentilles qu'à celui des pois chiches.

Ah non, il s'agit de vraies lentilles du Berry, et elles sont d'une finesse remarquable ! Je t'en ferai la prochaine fois que tu descendras, fais-m'y penser, ma Blue !

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Marylen
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 4:37

Romane a écrit:
blue note a écrit:
Voui voui, une sorte de lentille pois-chiches... je n'ai jamais trouvé ça très net. En tous cas, ça ressemble plus au goût à des lentilles qu'à celui des pois chiches.

Ah non, il s'agit de vraies lentilles du Berry, et elles sont d'une finesse remarquable ! !

Tuttuttuttuttttt ! Que nenni ! Les meilleeeeeeeeuuuuuuuures sont celles de Cilaos ! Mondialement connues et reconnues !

Z'allez voir ! ça va être une bataille de chauvines !
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 14:08

Il faut reconnaître qu'en tel endroit, elles doivent avoir la saveur rocheuse humide singulière qui ne risque pas de prendre racine dans le Berry. Laughing


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Marylen
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 19:27

Merci Ro pour ce p'tit coup d'pub GRATUIT en faveur de ce petit bout de patrimoine de l'UNESCO...

Mais sans rancune, j'aime aussi les lentilles du Berry, ma terre d'asile de l'époque maigre.
Les lentilles du Puy ont pratiquement le même goût que celles de Cilaos à mon goût, il lui manque juste, peut-être, un petit éclat de ciel de là bas !

Une anecdote : la directrice de mon école primaire se faisait apporter son repas de midi. Je n'avais jamais vu de lentilles dans ses repas. Bien évidemment, la petite insolente que j'étais alors n'a pas manqué de le lui faire remarquer. Elle m'a appris qu'elle détestait les lentilles parce qu'elles étaient noires et que ça la dégoûtait ! Je me suis fermée comme une huître : pousser le racisme jusque dans la nourriture !

(Ah oui que j'explique : si j'étais souvent là quand son repas arrivait, entre midi et 13 h, c'est que j'étais régulièrement punie à cette heure-là. Problèmes de calcul !)
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Sbreccia



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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 20:15

elle etait bien c.... ta directrice...
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 22:56

Ou alors elle n'aime pas certains aspects et elle est dégoûtée à l'avance...

Mais voilà, quand on n'a pas eu de maman comme la mienne, et bien on peut aller se rhabiller !

quand mon frère, ma sœur et moi étions pôtits, on boudait devant les plats qu'on connaissait pas.

on disait "J'ai mal au ventre" tu parles !

Alors maman nous disait d'aller nous coucher, qu'elle nous ferait boire une tisane et demain ça irait mieux.

"Et le dessert?" qu'on y d'mandait !

"Ah, non, ah, non, quand on a mal au ventre, on ne mange pas le dessert, voyons !" On s'était fait avoir, bien sûr, alors on n'a pas joué la comédie longtemps.

Donc c'est grâce à ma môman qu'on mange de tout, et c'est seulement APRES avoir goûté qu'on s'aperçoit qu'on aime ou non tel ou tel plat.

Et pour moi, c'est pareil pour la musique: c'est vrai, comment dire "je n'aime pas" si on n'a pas écouté au minimum un album entier d'une personne ?

C'est donc grâce à ma môman que j'ai l'esprit ouvert.



Dernière édition par L'infréquentable le Mer 17 Nov 2010 - 23:19, édité 1 fois
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 23:15

Et comme ta môman est une femme merveilleuse que j'adore et que j'adore et que j'adore avoir rencontré....

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 23:16

Ah ben entre gens qui s'adorent vous vous agenouillez mutuellement les uns devant les autres . AngeR mdr
Alors pour ne pas vous gêner vous instituez des tours de garde d'agenouillement : ce serait pas mal dans un sketch ou une pièce de théâtre comique ! Gaga
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 23:19

N'exagère pas. Je ne m'agenouillerai jamais devant personne.

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 23:24

nan, c'est vrai t'as pas le caractère pour ça !
"ne rougis pas non, ne rougis pas"

bon, ben pour reprendre le fil "qu'est-ce qu'on bouffe ce soir", je m'en vais me préparer ma tite soupe à l'oignon.
J'aime la soupe, toutes les soupes, en hiver particulièrement, bien sûr, mais ça ne me gène pas d'en manger en été, ni par exemple de manger de la glace - dessert- en été et en hiver.

Bizarre, vous avez dit bizarre ? comme c'est bizarre !
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Romane
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Mer 17 Nov 2010 - 23:36

Ce soir, des restes. Plusieurs. Pas de prise de tête pour la bouffe, ça tombe bien, j'ai fini tard et ai filé bcp d'énergie aux séances théâtre, donc relâche.

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Jeu 18 Nov 2010 - 0:25

Romane a écrit:
Ce soir, des restes. Plusieurs.
Nous aussi des restes de restes de 8 jours au moins ! et il restre encore de ces restes de restes pour demain. Cool... économie de gaz, de temps et de forces ! Gaga
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blue note

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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Jeu 18 Nov 2010 - 1:35

J'ai tellement cuisiné ce week-end que j'ai plein de petites boites au congélateur. Donc repas tous faits pour la semaine.
Demain, fin de la soupe au potiron et fin du chou mijoté en cocotte.
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   Sam 20 Nov 2010 - 20:24

soupe au potiron...miam , blue note, tu me mets l'eau à la bouche ! Faim
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?   

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Qu'est-ce qu'on bouffe, ce soir ?
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