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 Compote de fruits d'hiver épices et meringue

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Compote de fruits d'hiver épices et meringue   Ven 24 Oct 2008 - 14:55

1- Eplucher les pommes et les couper en morceaux.

2- Presser le 1/2 citron et, avec le jus, arroser les morceaux de pomme.

3- Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter les pommes, le sucre semoule, remuer et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

4- Râper la tranche de pain d'épice. Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace.

5- Préchauffer le grill du four.

6- Verser la compote dans 1 plat à four à petit rebord, saupoudrer de pain d'épice et recouvrir avec les blancs. Mettre sous le grill du four et laisser cuire 5 minutes en surveillant. Servir tiède.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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