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 Soupe aux orties

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Soupe aux orties   Sam 22 Nov 2008 - 20:36

3 bouquets de jeunes orties fraiches
3/4 pommes de terre
1L d'eau
beurre,sel,poivre et crème fraîche



:
Faire revenir quelques minutes les pousses d'orties, prélablement lavées,dans une casserole avec une noix de beurre.
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux et faire revenir encore 2 min.
Ajouter 1L d'eau, saler, poivrer.
Laisser cuire environ 30min, jusqu'a ce que les pommes de terre soient tendre, mixer, ajouter un peu de crème fraîche.
C'est prêt!

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Romane
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MessageSujet: Re: Soupe aux orties   Sam 22 Nov 2008 - 20:39

J'en ai goûté pour la première (et la dernière fois) dans un château médiéval, et me souviens m'en être léché les babines. Je n'ai jamais pensé récupérer la recette quelque part, et bon sang, c'est simple comme tout !

Vive les orties ! (si Diego passe par là : vive l'Ortiz mdr)

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Soupe aux orties
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