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 Les recettes que c'est moi qui les invente

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Romane
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MessageSujet: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:18

Vu le délice, je partage avec vous. C'est filo qui va être content de voir que ça marche !

Un peu d'huile d'olives au fond du wok.
J'y ajoute un peu de pâte de curry doux.
Quelques grains de baies roses.
Une pincée de safran.
Le jus d'une orange.
Des petits morceaux de mouton que je laisse mariner quelques instants.
Un p'tit coup de gaz là-dessous.
Pendant ce temps, je coupe brièvement des endives en petits tronçons. Je les ajoute.
Un p'tit temps de cuisson, tout à fait indéfini.
Un peu de sel si besoin.
Un chouïa de crème fraîche une fois le feu éteint.
Servir tel que.
Arroser d'un mince filet de sirop d'érable.

C'est divin !!!

Hep, les LUs ! ça marche, j'cuisine avec plaisir et c'est délicieux !!!

Faim tchin

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
"Bonjour, je suis Romane, alors je m'appelle Romane, c'est pour ça que mon pseudo c'est Romane."
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:23

Ce que Ro ne dit pas, c'est qu'elle n'avait pas de curry, donc elle a mis du masala, pas d'orange, donc c'est du pamplemousse, pas de mouton, mais la dinde le fait tout aussi bien, pas d'endives, qu'à cela ne tienne, il restait quelques carottes, plus de sirop d'érable, mais ouf, ya encore du coulis de framboises.

Cf la tarte aux pommes... AngeR
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Romane
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:28

D'ailleurs j'ai oublié de titrer ma recette : Bouillon aux poireaux. mdr

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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:31

Tu fais bien de préciser, je croyais que c'était du poulet basquaise mdr
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Romane
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:38

gnaaagnaaaa ! N'empêche je suis vachement fière de moi, parce qu'il n'y a pas si longtemps, j'aurais même pas eu le courage de déballer une tranche de jambon de son papier, alors les gamelles....

Je suis en train de calculer que ça faisait quand même plus de deux ans, bien plus, peut-être même quatre... que je n'étais plus capable de cuisiner un truc sans me tordre la cervelle dans tous les sens, plus le goût à rien. Pétard, qu'est-ce que je suis heureuseuuuu !!!!

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:43

Les tests culinaires, c'est typique du bonheur Wink
Quand ça va mal, on fait juste à bouffer, parce qu'il faut bien bouffer.
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Irma

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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:47

Romane a écrit:
Vu le délice, je partage avec vous. C'est filo qui va être content de voir que ça marche !

Un peu d'huile d'olives au fond du wok.
J'y ajoute un peu de pâte de curry doux.
Quelques grains de baies roses.
Une pincée de safran.
Le jus d'une orange.
Des petits morceaux de mouton que je laisse mariner quelques instants.
Un p'tit coup de gaz là-dessous.
Pendant ce temps, je coupe brièvement des endives en petits tronçons. Je les ajoute.
Un p'tit temps de cuisson, tout à fait indéfini.
Un peu de sel si besoin.
Un chouïa de crème fraîche une fois le feu éteint.
Servir tel que.
Arroser d'un mince filet de sirop d'érable.

C'est divin !!!

Hep, les LUs ! ça marche, j'cuisine avec plaisir et c'est délicieux !!!

Faim tchin

Oh punaise quel gloubiboulga!

Manque les bananes et le Nutella !

mdr mdr
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Romane
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:51

Eh bien tu serais surprise. Essaye, tu verras. Wink

Et alors, la pointe de sirop d'érable à la fin fait la cerise sur le gâteau !

(en fait, comme je reviens de vacances, j'avais peu de trucs sous la main, notamment aucun fruit, sauf UNE orange. Ben ça le fait !)

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Irma

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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Dim 1 Mar 2009 - 23:57

Mais oui, je plaisante ! Je suis adepte des mélanges d'épices et d'aromates. Je ne cuisine jamais sans épices.

Le sirop d'érable, ( ou le miel si on en a pas ) ça fait très oriental comme touche !
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Romane
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 0:00

Pour tout dire, je découvre complètement, totalement, absolument, l'impro-culinaire. Jusque là, dans mes deux autres vies, fallait faire comme môman. pffff

Ben maintenant, ça sera comme Rôman'. Ange

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 0:31

C'est bien ! Je suis fier de toi.
Tu vas voir que maintenant que tu t'es lancée, tu préféreras cuisiner au feeling que suivre bêtement une recette sans touche personnelle.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
L'art est parfois un sale boulot, mais il faut bien que quelqu'un le fasse
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 0:35

Je découvre cette sensation, tu sais, comme un espace prêt à se laisser modeler ! Je n'en reviens pas ! pfff l'impression de découvrir le monde... c'est géant !!

merci en tout cas filo, parce que tu as contribué à un pourcentage d'impulsion, ce soir, c'est fameux !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Irma

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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 0:40

C'est la meilleur façon de cuisiner, ça , au feeling...
Bon après pour les gâteaux peut-être pas, mais pour les " ragoûts " les plats comme ça, les trucs en sauce, c'est pas mal !

Le tout c'est d'avoir des tas d'épices différentes et d'herbes pour aromatiser !

Avec ça, plus des trucs qui trainent dans le frigo ou le congélo, tu te fais des trucs succulents en un quart d'heure!
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Romane
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 0:44

Je commence à avoir pas mal de choix en matière d'épices de toutes sortes. Là, si j'avais eu la place j'aurais ramené la valeur d'un coffre, tellement il y en avait. Je crois savoir où je peux me les trouver sur place, mais franchement c'est galère, ici. A croire qu'ils n'aiment que ce qu'on fait régionalement. C'est dommage parce qu'ils ne savent pas ce qu'ils perdent !

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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 4:12

Dégotte-toi de l'anis en poudre, et teste, tu seras surprise. Mais surtout, saupoudre à peine d'un soupçon car c'est très fort en goût.
Par exemple : de toutes bêtes pommes de terre vapeur + crême fraiche épaisse, anis, piment d'espelette, noix muscade, sel, estragon frais ciselé... miam Faim ÔzépiceSourire
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Romane
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MessageSujet: Re: Les recettes que c'est moi qui les invente   Lun 2 Mar 2009 - 9:36

Super ! Je note, je note. Merci Lylalylou ! bisou

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