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 ça du rosé ?!

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Vilain
Nain de Jourdain
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MessageSujet: ça du rosé ?!   Mar 17 Mar 2009 - 21:24

Je m'en étrangle !grrrrrrrrrrr grrrrrrrrrrr grrrrrrrrrrr grrrrrrrrrrr grrrrrrrrrrr grrrrrrrrrrr

Citation :


Europe du vin: rouge plus blanc, tout fout le camp !



Par Périco Légasse. En autorisant la production de rosé par assemblage
de vin blanc et rouge, la Commission de Bruxelles commet un sacrilège
bachique. Mais attention, une hypocrisie peut en cacher une autre.



Ces gens ne reculent devant rien pour immoraliser notre monde en
laissant libre cours au néo-libéralisme le plus voyou. On sent le
réseau Barroso ivre de vengeance, affamé de déréglementation, obsédé
par le déverrouillage du fric, aveuglé par sa haine de l’éthique
économique.

Le
monde viticole européen était parvenu, depuis une quarantaine d’années,
à s’imposer des normes de production plus respectueuses de la nature et
plus soucieuses de la qualité des vins. Une morale, non pas
généralisée, loin s’en faut, mais qui gagnait sans cesse du terrain,
notamment dans les pays du sud de l’Europe où certaines pratiques
frauduleuses étaient encore en vigueur. Il n’y a pas si longtemps, on
fabriquait encore du vin en Espagne et en Italie sans une grappe de
raisin. Ces dérives commençaient à devenir de mauvais souvenirs… et
voilà que nous apprenons que la Commission européenne, présidée par
l’ancien premier ministre portugais Manuel Barroso, celui qui avait
accueilli Bush, Blair et Aznar aux Açores pour décider l’intervention
militaire en Irak, veut autoriser à présent la production de vin rosé
par assemblage de blanc et de rouge. Quelle horreur ! Une indignation
d’autant plus douloureuse pour les amoureux du vin que l’on sent
derrière cette forfaiture la pression du lobby des négociants véreux
pour obtenir de la Commission le droit de gruger un peu plus le
consommateur payeur, bien trop protégé, à leurs yeux, par des lois
soviétiques le mettant à l’abri de leur voracité. « On ne peut plus s’enrichir sur le dos des cons, crient-ils à Barroso, fais donc quelque chose Manuel ! »,
les entend-on beugler du fond de leurs bureaux bruxellois. Si ce projet
devait passer, ce serait un peu comme si l’on ouvrait la porte des
prisons à une catégorie de délinquants. La revanche des voyous sur
quarante années de réglementation durement conquise sur les fraudeurs.
On perçoit d’ici l’image de la société à laquelle rêvent ces gens et
l’on tremble à l’idée que la Sarkozye soit un jour remplacée par la
Barrosie. Les deux hommes s’apprécient pourtant. Un scénario de
politique fiction dans lequel la zone de non droit serait encore le
dernier vestige de la civilisation.

L'avenir du rosé n'est pas rose
Pour
en revenir à notre rosé, les pouvoirs publics français, en accord avec
les instances professionnelles viticoles, étaient peu à peu parvenus à
redorer l’image d’un vin dont la seule couleur suffisait à soulever
toutes les suspicions. Qui n’a jamais entendu des maximes définitives
dans le genre : « Le rosé c’est dégueulasse », « Le rosé c’est pas du vin », « Le rosé c’est de la magouille », « Le rosé c’est du pinard tripoté » ?
Alors que l’INAO (Institut national des appellations d’origine) était
arrivé à convaincre que l’essor commercial des vins rosés passait
obligatoirement par un redoublement de la rigueur qualitative, le
projet de Bruxelles signifierait un retour à l’âge de pierre de la
vinasse. A peine le consommateur dégustateur commence-t-il à accorder
un peu de considération à des vins rosés en constante amélioration,
parts de marché croissantes à l’appui depuis cinq ans, que le bunker
bruxellois (qui ne l’est pas toujours, on l’a vu il y a six ans,
lorsqu’il empêcha la fusion Hachette-Vivendi au nom du principe des
monopoles abusifs) s’empresse de tout foutre en l’air. Il y a en effet
moyen de se faire du fric facilement puisque les Européens boivent de
plus en plus de rosé. « Eh bien qu’on s’en mette plein les fouilles, a exigé le négoce globalisé, prenons le pognon là où il se trouve ».
Pauvre rosé qui commençait à peine à s’en sortir en donnant enfin des
motifs d’espoir à tous les bons vignerons, attachés à cette couleur,
qui redoublent d’effort pour produire un nectar de plaisir. Car s’il y
a encore beaucoup de mauvais rosés, il est évident qu’il y en a chaque
jour de meilleurs, que ce soit en Provence, dans le Roussillon, le
Languedoc, la vallée du Rhône, le Sud-Ouest et le Val de Loire.

Un
vrai rosé, c’est un raisin rouge que l’on presse et qu’on laisse
macérer très peu de temps, de quatre à vingt-quatre heures, selon
l’intensité souhaitée, afin d’obtenir la teinte répondant à l’attente
du vigneron. Plus il est foncé, plus il est capiteux. Plus il est pâle,
plus il est délicat. L’autre méthode, moins noble, consiste à prélever
du jus dans une cuve en fermentation destinée à faire du rouge, au
moment où la couleur de macération passe par la phase rosée. Cette
pratique, dite de la saignée, au demeurant la plus répandue, est en
fait en une interruption volontaire de cuvaison à un moment précis de
la coloration du vin. Cela peut donner de bons résultats.

Barnier défendra-t-il le vrai rosé?
Obtenir
du rosé par ajout d’un peu de vin rouge dans une cuve de vin blanc
relève en revanche de l’immoralité absolue, de la tricherie la plus
infâme, du maquillage sordide. C’est pourtant ce que les valeureux
défenseurs du projet constitutionnel de 2005 et de son avorton de
Lisbonne s’apprêtent à légaliser. Laissera-t-on faire ? Notre ministre
de l’Agriculture, Michel Barnier, pourtant si proche des lobbies
agroalimentaires (n’a t-il pas déclaré, l’an dernier, au congrès de
l’ANIA l'association nationale des industries alimentaires — « Je suis votre ministre »
?) promet de partir en guerre contre cette infamie viticole. Un bémol
cependant à l’ire des défenseurs du vrai rosé, dont nous sommes,
puisque notre glorieuse Champagne a recours à cet affreux procédé pour
faire ses rosés.

A part quelques maisons héroïques, la quasi
totalité des champagnes rosés sont en effet le résultat d’un assemblage
de blanc et de rouge. Une pratique tout à fait légale uniquement dans
l’appellation champagne. Les amateurs de champagnes rosés savent-ils
que lorsqu’ils payent 395 euros une bouteille de la grande cuvée
Alexandra de chez Laurent-Perrier, ils achètent en réalité, fût-il
sublime, un vin de coupage ?

Un flacon que Manuel Barroso fera
certainement péter pour trinquer avec ses complices si sa forfaiture
devait aboutir le 27 avril…









Mardi 17 Mars 2009 - 12:32




Périco Légasse



source:http://www.marianne2.fr/Europe-du-vin-rouge-plus-blanc,-tout-fout-le-camp-!_a177220.html
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 0:56

Aux infos sur la 3, il me semble avoir entendu que non, l'appellation "Rosé" ne sera pas donnée aux vins d'assemblage... mais peut-être ai-je mal entendu depuis mes fourneaux tong Ah?çarendsourdeSourire?
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Vic Taurugaux

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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 10:14

C'est un véritable scandale!
Je pense que nous devrions tous signer une pétition. Les réformes sarkoziennes se croient vraiment tout permis!
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Vilain
Nain de Jourdain
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 10:15

Vic Taurugaux a écrit:
C'est un véritable scandale!
Je pense que nous devrions tous signer une pétition. Les réformes sarkoziennes se croient vraiment tout permis!

D'ailleurs demain, j'organise une grande manifestation à ce sujet.....AngeR
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Vic Taurugaux

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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 10:22

Moi aussi, je descends dans la rue. Ca va me faire une revendication de plus sur ma banderolle! Déja que je n'avais plus de place...
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Astérisque
"J'étais pas là"
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 10:24

Ben moi, j'aime bien descendre dans la rue, le problo au retour, c'est qu'il faut la remonter! surtout avec les bouteilles de rosé...
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Ysandre
Nonosse Tradamus dodo


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MessageSujet: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 10:29

Bienfait !!!! z'avez qu'à pas en boire ! spc Aïe ! ça va pas non ? j'ai rien dit de mal !!!!!
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kate100fin
Canta Strophe


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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 11:10

Ouais, j'ai entendu ça aussi, ça y est les mouches mangent les araignées, c'est bientôt la fin du monde
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Scapinocchio de la Mancha

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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 11:37

C'est la goutte de rosé qui fait déborder la carafe !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
Imprimé par nos soins. Ne pas jeter sur la voie publique.
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Tryskel
Miserere mei
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 11:48

L'Indien d'Aveyron qui défent le rosé, j'y crois pas!!!!

Vic, si reste une place sur ta banderole, case la Spirale....
L'Etoile de Mer, à plus de 300 euros la bouteille, vaut mieux pas la casser tchin
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Astérisque
"J'étais pas là"
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 12:18

Tryskel a écrit:

L'Etoile de Mer, à plus de 300 euros la bouteille, vaut mieux pas la casser tchin

mdr
J'dis ça, j'm'en fous, j'aime pas le rosé! Evil or Very Mad
tchin
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Vilain
Nain de Jourdain
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 12:21

Tryskel a écrit:
L'Indien d'Aveyron qui défent le rosé, j'y crois pas!!!!



C'est pas parce que je préfère le Rouge que je dois accepté qu'on dénature le Rosé....Et puis, c'est tout un symbole...Le Rosé est un rouge pas aboutit ( voir le premier article)...comme le PS ( oui, oui le Parti Socialiste) était un parti de gauche ( dont le symbole est le drapeau rouge) pas tout à fait aboutit....Faire du Rosé en mélangeant du Rouge et du Blanc ( le blanc étant le symbole de la droite - cf: les armées blanches) c'est faire croire que le socialisme est un mélange d'esprit révolutionnaire et de politique libérale ( au sens actuel du mot, ce qui est déjà une dénaturation du terme)....AngeR
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Tryskel
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 12:49

Là, j'enroule et déroule mes bras triples pour tenter de suivre....

Y font pire avec le chocolat en autorisant des additifs artificiels qui réduisent la portion de cacao!
Si y'a pas de cacao, c'est plus du chocolat,, et le chocolat (j'adore) ne vaut que s'il a le goût de chocolat, jamais moins de 70%, jusqu'à 90, au delà, c'est imengeable!

Et si le chocolat n'est plus du rosé comme la gauche n'en est plus une, vous êtes mal barrés les humains! mdr
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kate100fin
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 13:06

[code]
Vilain a écrit:
C'est pas parce que je préfère le Rouge que je dois accepté qu'on dénature le Rosé....Et puis, c'est tout un symbole...Le Rosé est un rouge pas aboutit ( voir le premier article)...comme le PS ( oui, oui le Parti Socialiste) était un parti de gauche ( dont le symbole est le drapeau rouge) pas tout à fait aboutit....Faire du Rosé en mélangeant du Rouge et du Blanc ( le blanc étant le symbole de la droite - cf: les armées blanches) c'est faire croire que le socialisme est un mélange d'esprit révolutionnaire et de politique libérale ( au sens actuel du mot, ce qui est déjà une dénaturation du terme)....

Et comme on dit chez moi : "blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp!"
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Romane
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Mer 18 Mar 2009 - 14:25

@ Sarko : Hey, le Nain : Touche pas à mon Rosé ! Cauchemard

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
"Bonjour, je suis Romane, alors je m'appelle Romane, c'est pour ça que mon pseudo c'est Romane."
http://romane.blog4ever.com/blog/index-86614.html
http://lessouffleursdereve.jimdo.com/
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Vilain
Nain de Jourdain
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Sam 28 Mar 2009 - 12:53

Mais heureusement ( sur certains plans) les français sont pas cons...

Etes-vous prêt à boire du rosé issu d'un mélange de vin blanc et de rouge?

Oui
7%

Non
90%

Sans opinion
3%


1436 votes exprimés ( c'est sur le Midi-libre)
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Tryskel
Miserere mei
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Sam 28 Mar 2009 - 13:52

Heureusement qu'y sont pas trop cons sur certains points.

Si le rosé n'est plus du rosé, je bois quoi?

Bon, restent le cidre et la cervoise bien de chez nous, avant qu'ils cherchent à dénaturer ça aussi
tchin
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lasorciere

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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   Sam 28 Mar 2009 - 14:04

Vilain a écrit:
Mais heureusement ( sur certains plans) les français sont pas cons...

Etes-vous prêt à boire du rosé issu d'un mélange de vin blanc et de rouge?

Oui
7%

Non
90%

Sans opinion
3%


1436 votes exprimés ( c'est sur le Midi-libre)

On a de la chance ,ils auraient pus mettre de l'eau à la place du vin blanc
Vin blanc +vin rouge bonjours le degrés d'alcoolemie.Il y a combien de degrés là ???????????????????? tchin
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MessageSujet: Re: ça du rosé ?!   

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ça du rosé ?!
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