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 Poivrons farcis à la mozarella

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Poivrons farcis à la mozarella   Jeu 4 Juin 2009 - 19:50

4 petits poivrons (variez les couleurs selon vos goûts, rouge, vert, jaune, orange)
200 gr de mozzarella de bufflonne
50 gr de câpres
1 gousse d’ail
1 bouquet de basilic
30 gr de chapelure
1 filet d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation des poivrons farcis à la mozarella
Rincez les poivrons et séchez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines.
Egouttez les câpres et rincez-les.
Hachez le basilic ainsi que l’ail.
Dans un saladier, préparez un hachis avec le basilic, l’ail, les câpres et la chapelure, ajoutez un peu de sel et de poivre et mélangez bien le tout.
Remplissez les barquettes de poivrons de cette farce, puis, ajoutez une tranche de mozzarella dans chaque barquette, versez un filet d’huile et mettez au four chaud environ 15 minutes.
Servez bien chaud.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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