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 Concombre mariné en salade

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Concombre mariné en salade   Jeu 4 Juin 2009 - 19:52

Ingrédients pour 4 personnes
1 concombre
3 cuil. à soupe de vinaigre de vin
1 cuil. à café de sucre
1/2 cuil. à café de graines d'aneth
2 pincées de sel au céleri
2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
2 pincées de semoule d'ail
1/2 pot (125 gr )de yaourt maigre satiné
1 cuit. à café d'aneth frais haché
sel, poivre.
Préparation du concombre mariné
Mélangez dans une jatte vinaigre, sucre, graines d'aneth, sel au céleri, huile, semoule d'ail, du sel et du poivre.
Pelez le concombre, coupez-le en rondelles très fines.
Mettez-les dans la jatte, mélangez et couvrez.
Laissez reposer 6 h à température ambiante, en mélangeant de temps en temps.
Egouttez le concombre et mettez-le dans un saladier, avec le yaourt et l'aneth. Servez.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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