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 Salade de courgettes aux petits oignons

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Salade de courgettes aux petits oignons   Jeu 4 Juin 2009 - 19:56

450 g de courgettes
4 petits oignons nouveaux
1 1/2 cui!. à soupe d'huile de tournesol
1 cuil. à dessert de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à dessert de jus de citron
1/2 cuil. à café de ras-el-hanout
1 gousse d'ail
sel, poivre.
Préparation de la salade de courgettes:

Pelez les petits oignons et hachez-les.
Hachez très finement 10 cm de tige verte d'oignon.
Faites chauffer 1/2 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
Jetez-y le blanc des oignons et laissez-le blondir 5 mn en remuant de temps en temps.
Pelez les courgettes, fendez-les en quatre et recoupez-les en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
Ajoutez-les dans la sauteuse. Arrosez avec le vinaigre, salez et poivrez.
Ajoutez le ras-el-hanout et la tige verte d'oignon hachée.
Passez l'ail au presse-ail au-dessus des légumes. Mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 mn.
Lorsque les légumes sont tendres, versez-les dans un petit saladier.
Arrosez avec le reste de l'huile et le jus de citron. Mélangez, laissez refroidir. Servez frais.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Romane
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MessageSujet: Re: Salade de courgettes aux petits oignons   Ven 5 Juin 2009 - 2:28

zaza, j'aime toujours voir l'été, parce que je sais qu'il sera porteur de recettes dont tu as le secret. Cette année, elles vont me servir ! bisou bisou bisou

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"Bonjour, je suis Romane, alors je m'appelle Romane, c'est pour ça que mon pseudo c'est Romane."
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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Re: Salade de courgettes aux petits oignons   Ven 5 Juin 2009 - 9:30

hé hé à moi aussi vu que je suis au régime, et là ce sont des recettes légères lol

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C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Romane
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MessageSujet: Re: Salade de courgettes aux petits oignons   Ven 5 Juin 2009 - 10:57

J'ai vu la même chose en lisant tes recettes d'hier. Je vais commencer la même chose dans environ une semaine, pour remise en forme.
Merci encore vraiment, Zazouillette. bisou

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