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 Les Crumbles

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Romane
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MessageSujet: Les Crumbles   Mar 30 Juin 2009 - 12:07

Crumbles au mûres



Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 6 personnes :
# 600 g de mûres
# 150 g de farine
# 70 g de sucre glace
# 30 g de sucre semoule
# 100 g de biscuits sablés (type biscuit breton)
# 100 g de beurre
# 1 cuillère à café de cannelle

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre glace, les biscuits en miette, le beurre en petits morceaux et la cannelle. Travailler le tout pour obtenir une grosse semoule.

Beurrer un moule allant au four. Y mettre les fruits enrobés des 30 g de sucre semoule. Couvrir avec le crumble.

Faire cuire 30 minutes environ à four moyen.

Pour finir... Servir accompagné d'une cuillère de crème fraîche, de chantilly ou de faisselle, tiède ou froid.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
"Bonjour, je suis Romane, alors je m'appelle Romane, c'est pour ça que mon pseudo c'est Romane."
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ZAZA 54
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 30 Juin 2009 - 15:09

Crumble aux pommes et à la canelle:


Pour 4 personnes :

6 pommes golden de taille moyenne
70 g de beurre mou
farine
5 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de cannelle
100 g de cerneaux de noix


Préparation
1 Peler puis couper les pommes en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle légèrement beurrée et ajouter 3 cuillères de sucre pour caraméliser le tout. Verser les pommes dans un moule beurré et fariné.

2 Mélanger le beurre mou et le reste de sucre et de cannelle dans un récipient. Ajouter petit à petit de la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux.

3 Répartir les cerneaux de noix sur les pommes, puis étendre le mélange sableux par-dessus.
Mettre au four pendant 30 minutes à environ 180°C.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Romane
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 18:38

Bon. Ce soir, je fais des crumbles.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Vilain
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 19:10

Romane a écrit:
Bon. Ce soir, je fais des crumbles.


OK...;Mais alors demain, tu nous fais le commentaire ... mdr Telle que je te connais tu vas faire la même chose mais pas pareil qui va être quasi la même chose mais pas tout à fait....Sans conter les imprévus .... AngeR
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lucarne



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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 20:01

Il y a aussi les crumbles salés.

Essayez avec des tomates bien cuites (quasi confites), bien aromatisées. Courgettes, aubergines, poivrons... tout ce qui peut devenir fondant en cuisant. Les mélanges légumes/fruits peuvent être aussi délicieux : tomate/citron, courgette/orange...

Il faut :
- Faire préalablement cuire les légumes avec un peu d'huile ou de beurre et épices et/ou aromates (selon vos préférence, moi j'avoue que j'ai un net penchant pour l'huile d'olive).
- Préparer une pâte brisée avec plus de farine que la normale (partir léger en ajouter au fur et à mesure s'il faut) et, au lieu de la pétrir, la mélanger en faisant de la poudre et des "grumeaux".
- Saupoudrer les légumes de cette grossière "chapelure".
- Mettre au four jusqu'à ce que ça commence à dorer. Après, selon les goûts, on l'aime plus ou moins cuit.

Et cuit dans des petits ramequins, ça fait une entrée qui en jette.
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kate100fin
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 21:02

Moi ma recette, j'la donne pas... AngeR
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lucarne



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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 21:20

En même temps, ce ne sont pas des desserts... pis ta recette, si tu veux te la garder, c'est pas grave, on viendra tous la découvrir chez toi !
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kate100fin
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 22:04

Ouais mais alors pas tous en même temps, sinon, le barbu va faire une crise d'apoplexie ! mdr
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lasorciere

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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 22:37

kate100fin a écrit:
Ouais mais alors pas tous en même temps, sinon, le barbu va faire une crise d'apoplexie ! mdr

Oui !!! on viendra tous , je ferais un ramassage j'ai un autocar à la maison de 60 places !!!!!!
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kate100fin
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Lun 28 Déc 2009 - 22:41

Mazette, va falloir que je m'organise, ça sent le chaos ! Shocked Twisted Evil
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Romane
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 2:28

Vilain a écrit:
Romane a écrit:
Bon. Ce soir, je fais des crumbles.


OK...;Mais alors demain, tu nous fais le commentaire ... mdr Telle que je te connais tu vas faire la même chose mais pas pareil qui va être quasi la même chose mais pas tout à fait....Sans conter les imprévus .... AngeR

Vous n'allez pas me croire....


J'avais donc décidé de faire des crumbles aux fruits rouges. C'était sans compter que je n'avais pas de fruits rouges sous la main. Par contre, des pommes à gogo.

Bon.

J'ai donc confectionné des crumbles aux fruits rouges sans fruits rouges et aux pommes, mais tout cela serait normal si l'imprévu ne s'en était pas mêlé ; panne de courant pendant environ une heure et demie à la tombée du jour. J'avais les mains dans les fruits rouges qu'étaient pas des fruits rouges mais des pommes, et j'ai continué pendant que mon père tenait une lampe de poche au-dessus de la table. J'ai donc tout fait sous une lumière assez aléatoire, d'autant qu'en même temps il préparait autre chose. Bon, bref, c'est la première fois que je cuisinais à tâtons...

M'enfin c'était rudement délicieux.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Romane
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 4:17

lasorciere a écrit:
j'ai un autocar à la maison de 60 places !!!!!!

Je ne savais pas que tu le garais dans ton salon...

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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lasorciere

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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 9:02

mdr mdr mdr je le rentre surtout l'hiver
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lucarne



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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 11:46

Romane a écrit:
panne de courant pendant environ une heure et demie à la tombée du jour.
J't'avais bien dit de ne pas répéter le mot "E..". Mais t'as rien écouté, t'as voulu jouer ta provocateuse. Ben voilà !
Hum... et tu l'as fait cuire à la lampe de poche, ton crumble ?
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 11:57

Romane a écrit:
Vous n'allez pas me croire....
Moi je sais pas, mais en tout cas si il y en a un qui te crois tellement bien qu'il sait à l'avance qu'il va t'arriver un truc qu'on aura du mal à croire, c'est Vil ! mdr
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Romane
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 12:56

J'ai attendu le retour de l'électricité pour le faire cuire, patate !
Sinon, j'aurais trouvé un moyen. Au feu de bois, par exemple. M'enfin pour ça il aurait fallu descendre à la cave.

kate ; je ne comprends pas comment Vilain peut deviner.

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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 13:23

Romane a écrit:
kate ; je ne comprends pas comment Vilain peut deviner.
Va savoir...en tout cas, même s'il nous prévient qu'il va t'arriver quelque chose, le contenu ne peut être qu'en dehors de toute divination ! mdr mdr
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Romane
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 13:56

Il a suivi une formation accélérée, et poursuit par des formations de remise à niveau.

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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 18:50

Et le niveau est élevé ! mdr
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blue note

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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 22:23

Heu, t'es pas un peu catastrophes à gogo, miss R. ? Gaga
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MessageSujet: Re: Les Crumbles   Mar 29 Déc 2009 - 22:25

c'est peu dire, je crois.

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