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 Mignardises salées pour l'apéro et tables d'été

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Romane
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MessageSujet: Mignardises salées pour l'apéro et tables d'été   Mar 30 Juin 2009 - 12:12

Bouchées tomates-coppa



Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 6 personnes :
# 250 g de tomates cerise
# 10 tranches fines de coppa
# 20 feuilles de basilic
# poivre
# cure dents

Rincer et sécher les tomates cerise et les feuilles de basilic.

Couper les tranches de coppa en deux.

Enrouler chaque tomate dans une feuille de basilic puis dans une demi-tranche de coppa. Maintenir le tout avec un cure-dent. Poivrer légèrement.

Passer les tomates sous le gril du four pendant 5 minutes, le temps que la coppa colore. Servir sans attendre.

Pour finir... On peut préparer les bouchées plusieurs heures à l'avance en les gardant au frigo et les faire griller au moment. Pancetta et jambon cru peuvent remplacer la coppa.

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