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 Fondant aux poires chaudes

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Fondant aux poires chaudes   Mar 18 Mai 2010 - 18:05

4 poires
1 citron
2 c. à soupe de crème végétale
1 c. à soupe de miel
4 carrés de chocolat noir
2 c. à soupe d'huile d'arachide.

Presser le citron.
Peler les poires, ôter leur coeur, puis les trancher en lamelles fines et les citronner pour les garder bien blanches.
Chauffer le wok. Y verser l'huile, compter 1 minute puis y déposer les poires et remuer délicatement pendant 4 minutes.
Incorporer la crème et le miel, bien mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute à feu doux.
Répartir les poires dans des coupes, napper de sauce.
Servir tiède parsemé du chocolat râpé en copeaux.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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blue note

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Localisation : Paris
Date d'inscription : 20/09/2009

MessageSujet: Re: Fondant aux poires chaudes   Mer 19 Mai 2010 - 0:47

Ca m'a l'air bien, mais je me refuse à faire frire des poires dans de l'huile, baaaaahhhhhh !
On peut sans doute faire légèrement cuire les poires au micro-ondes, ou les pocher dans de l'eau aromatisée à l'eau de fleur d'oranger ou similaire...
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Fondant aux poires chaudes
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