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 Le plat plutonien

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kate100fin
Canta Strophe


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MessageSujet: Le plat plutonien   Jeu 4 Aoû 2011 - 18:19

Mihou me l'a réclamé alors je le mets, mais j'avoue, je ne sais pas trop où...à chacun de voir.


Bref, cela se fait avec des escalopes de poulet, de dinde ou bien du canard ou du cochon c'est suivant les préférences. Comptez le volume d'une escalope par personne.

Question légumes, il faut pour environ 6/7 pers :

- 2 courgettes moyennes
- une aubergine
- un à deux poivrons
- on peut ajouter des champignons frais
- éventuellement un peu de tomates

Ne pas oublier ( non, Dieu n'est pas parfaite AngeR )
- du vinaigre de framboise
- du miel
- de la crème fraîche

Préparation :

Couper la viande en petites lamelles si possible.
La faire rissoler dans un wok ou grande poêle. Quand c'est fait, la sortir.
Couper les légumes en petits morceaux.
Les mettre à cuire dans le même wok.
Quand les légumes commencent à être assez cuits ( il faut qu'ils restent un peu croquants ), rajouter la viande.
Mettre à feu vif.
Verser dans le mélange l'équivalent de deux grosses cuillères de miel et bien mélanger.
Et là, il faut rester le nez pas loin de la gamelle, et quand l'odeur annonce la venue proche de la caramélisation du miel, toc, verser le vinaigre aussi sec ( environ 3 cuillère à soupe ).
Quand ça fleure bon, en fin de cuisson, mettre la crème fraîche, feu doux.
Pis voilà, c'est prêt.
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Romane
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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Jeu 4 Aoû 2011 - 18:33

Ah, quand même ! J'ai failli te la demander dans le mp que je viens de t'envoyer, mais mon aura m'a soufflé que ce n'était pas la peine ; en voilà la raison.

Je m'étais régalée avec ce petit plat, et je compte bien me mettre au régime plutonien un de ces quatre !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Sbreccia



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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Jeu 4 Aoû 2011 - 18:38

--et c'est super bon...! Faim
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kate100fin
Canta Strophe


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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Jeu 4 Aoû 2011 - 18:44

Faudra que j'invente une recette rien que pour toi mon p'tit Sbrec....
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Sbreccia



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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Jeu 4 Aoû 2011 - 20:32

Chiche....
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kate100fin
Canta Strophe


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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Jeu 4 Aoû 2011 - 20:45

J'te garde ça au chaud pour la prochaine fois. AngeR tchin
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Mihou
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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Sam 6 Aoû 2011 - 1:13

kate100fin a écrit:
Faudra que j'invente une recette rien que pour toi mon p'tit Sbrec....

la sbrecciade aux orties?????? mdr mdr mdr

thym, va falloir que je me l'invente maintenant que j'ai pondu le titre.... mèche

@ Kate: merki Kate pour la recette qui à moi aussi a laissé un impérissable souvenir hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Pascale se joind aux remerciements (mais va encore falloir la faire à l'identique, et là je flippe comme le 23 juillet à 21h00....) bisou
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kate100fin
Canta Strophe


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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Sam 6 Aoû 2011 - 8:54

Tu veux rire, vous avez vu comment vous faites la cuisine tous les deux !
Je suis sûre qu'entre vos mains, il sera même meilleur...
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Sbreccia



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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Sam 6 Aoû 2011 - 9:24

un plat aux orties (vu qu'il y a de la creme c'est pas pour moi) :
la Quiche aux orties

- 1 pâte brisée:
(200 g de farine, 100g de beurre, 1 oeuf et 4 g de sel fin)
- 200 g d'orties
- 3 cl d'huile de tournesol
- 4 dl de crème
- 3 oeufs
-sel, poivre et muscade


PREPARATION
Préparez la pâte : mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Malaxez bien la pâte et étalez la dans un moule à tarte.
Lavez et équeutez les orties cueillies.
Dans une sauteuse huilée faites les suer quelques minutes.
Hachez les à l'aide d'un ciseau ou d'un robot.
Dans une terrine mélangez les œufs, la crème, la muscade, le sel & le poivre. Ajoutez les orties et mélangez bien.
Versez la préparation sur la pâte et faites cuire 30 minutes à 180°C.

et hop : aux orties....!!!!!!


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lucarne



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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   Sam 6 Aoû 2011 - 9:42

Sbreccia a écrit:
la Quiche aux orties
Mais qui fait la quiche ?

Naaan ! ce sera pas moi !!!
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MessageSujet: Re: Le plat plutonien   

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