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 ANTIPASTI

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: ANTIPASTI   Jeu 25 Aoû 2011 - 12:04

INGRÉDIENTS
3 ou 4 petites courgettes vertes ou jaunes
1 huile d’olive
2 gousses d’ail
1 basilic
1 fleur de sel
1 poivre du moulin


Allumez le four sur th. 5/150°.
Lavez les courgettes, essuyez-les et émincez-les en bandes fines avec une mandoline, un rasoir à légumes ou un petit couteau.
Etalez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, salez, poivrez et faites-les sécher pendant environ 15 mn.
Mettez-les ensuite dans un récipient creux avec l’ail épluché et haché, le basilic lavé, séché et ciselé et de l’huile d’olive. Vous pouvez ajouter des morceaux de tomates confites au four en même temps que les courgettes.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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blue note

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MessageSujet: Re: ANTIPASTI   Jeu 25 Aoû 2011 - 22:40

Et ça se mange comment, zaza ? les antipasti, ce sont des entrées, non ?
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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Re: ANTIPASTI   Jeu 25 Aoû 2011 - 23:53

Ca se mange froid et ça vachement bon

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C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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