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 Compote de potiron au miel

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Compote de potiron au miel   Jeu 1 Sep 2011 - 9:27

Ingrédients (6 Personnes) :


1,5 kg de potiron
2 oranges
100 g de raisins secs
250 g de miel
Un petit verre de rhum


1 - Epluchez le potiron, ôtez les graines et coupez les oranges en tranches.

2 - Mettez le tout dans une casserole.

3 - Faites gonfler la moitié des raisins secs dans le rhum.

4 - Versez le miel dans la casserole. Ajoutez le reste des raisins et laissez cuire à feu doux, à couvert, pendant 30 minutes.

5 - Retirez les tranches d'orange, tapissez-en le fond d'une coupe ou d'un saladier.

6 - Réduisez la chair du potiron en purée et versez-la dans la coupe. Ajoutez-y les raisins macérés dans le rhum.

7 - Laissez refroidir et servez frais.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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