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 Les nèfles

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Marylen
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MessageSujet: Les nèfles   Mer 30 Nov 2011 - 18:14

Je voudrais faire de la gelée de nèfles. Mais je suis tellement gourmande que je mange les fruits au fur et à mesure de leur mûrissement. Quelqu'un aurait-il une recette pour les faire mûrir toutes en même temps?

J'ai pensé que si je les posais une nuit -ou quelques heures même- au congé
lateur...
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Romane
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MessageSujet: Re: Les nèfles   Mer 30 Nov 2011 - 21:19

Rien ne vaut le mûrissement naturel, c'est-à-dire les gelées. En général les nèfles subissent le même sort au même moment, puisque l'arbre entier est soumis aux mêmes gelées. C'est encore un peu tôt non ?

C'est la première fois que j'entends parler de gelée de nèfles !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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blue note

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MessageSujet: Re: Les nèfles   Jeu 1 Déc 2011 - 2:07

Tu veux mettre l'arbre au congélateur ?
Pour faire murir les fruits tous en même temps, il faut les mettre près de pommes. Alors soit tu poses des compotiers plein de pommes sous tes néfliers, soit tu plantes des pommiers.
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Marylen
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MessageSujet: Re: Les nèfles   Jeu 1 Déc 2011 - 15:22

Romane a écrit:
Rien ne vaut le mûrissement naturel, c'est-à-dire les gelées. En général les nèfles subissent le même sort au même moment, puisque l'arbre entier est soumis aux mêmes gelées. C'est encore un peu tôt non ?

C'est la première fois que j'entends parler de gelée de nèfles !

Ah ça c'est ce que l'on croit quand on n'a pas un néflier dans son jardin. En réalité, depuis un mois mes nèfles mûrissent mais une vingtaine environ chaque jour. À ce rythme-là... Du coup, je les nettoie au fur et à mesure et les place au congél en attendant d'avoir la quantité nécessaire pour ma gelée. Ro, avec 1 citron et un coing cuits avec les nèfles, la gelée est délicieuse !
L'an dernier, en voyant le petit arbre chargé et ne pouvant tout manger (y'a que moi qui aime ça à la maison) j'ai eu l'idée de les faire cuire. Surtout ça me faisait mal au coeur de voir qu'ils allaient se perdre sous l'arbre...Par ces temps durs !

Blue... Rhoooo ! Mais me disant que ton idée n'est pas si bête, j'ai mis les pommes mûres dans une cagette de nèfles. On verra bien demain si ça accélère le processus !
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Romane
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MessageSujet: Re: Les nèfles   Jeu 1 Déc 2011 - 16:36

J'en ai trois magnifiques dont voici un extrait. Les fruits sont énormes, cette année.


Oui, ils sont en train de mûrir, mais il est encore un peu trop tôt, il faut attendre les gelées fermes, pour qu'ils soient à point.

Merci pour l'info gelée de nèfles, Marylen ! Entre temps, j'ai regardé ce que les sites proposent. Certains y ajoutent de la pomme, tous du citron, aucun ne proposait du coing mais je pense que j'opterais pour ce dernier !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Re: Les nèfles   Jeu 1 Déc 2011 - 16:52

On peut les mettre aussi dans une cagette avec de la paille .

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Marylen
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MessageSujet: Re: Les nèfles   Jeu 1 Déc 2011 - 19:52

Ici, nous avons déjà eu une bonne petite gelée. Mon néflier n'a plus de feuilles et comme Ro l'a remarqué, les fruits, cette année sont d'une grosseur exceptionnelle. Et dire qui en a qui n'aime ce fruit pourtant délicieux quand il est mûr à point : ni trop, ni pas assez.
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blue note

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MessageSujet: Re: Les nèfles   Ven 2 Déc 2011 - 0:35

Délicieux, les nèfles, mais elles doivent être mûres à point sinon c'est immangeable.
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Tryskel
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MessageSujet: Re: Les nèfles   Ven 2 Déc 2011 - 0:54


J'adore les néfles, c'est joli et c'est bon!

Mais n'ayant ni jardin ni néflier dedans (puisque je n'ai pas de jardin) je dois m'en passer, on n'en trouve plus sur les marchés, alors qu'avant, il y en avait, pas des tonnes, mais on en trouvait. Et je devais expliquer que oui, c'est comestible, oui, c'est bon, et oui, il faut qu'ils aient eu froid pour être mangeables!

Et je m'interroge toujours sur l'origine de l'expression "des Nèfles" qui signifie en gros bobards et menteries, compte pas sur moi, y'a que dalle!
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