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 Omelette sucrée au riz et à l'orange

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Omelette sucrée au riz et à l'orange   Ven 28 Sep 2012 - 16:05

12 oeufs
6 c. à soupe de crème fleurette
40 g de beurre
150 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 oranges
80 g de riz cuisson rapide
3 c. à soupe de sucre glace
1 pincée de sel

Préparation

pour l' omelette sucrée au riz et à l'orange
Préparez les oranges. Pelez-les, coupez-les en deux puis en quartiers. Otez-leur la peau blanche et coupez-les en tranches fines. Faites cuire le riz 10 min dans de l’eau bouillante. Egouttez-le. Réservez.

Battez au fouet les oeufs avec 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, la crème fleurette et le sel. Ajoutez le riz cuit.

Dans deux poêles à revêtement anti-adhésif , faites mousser le beurre, puis versez la préparation. Faites cuire les omelettes à feu vif, elles doivent rester baveuses. Poudrez l’intérieur du reste du sucre et du sucre vanillé. Posez les fruits dans les omelettes avant de les replier.

Découpez-les en morceaux et servez froid après avoir saupoudré de sucre glace.


pour l'omelette sucrée au riz et à l'orange
Vous pouvez ajouter de la menthe ciselée dans l’omelette.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Omelette sucrée au riz et à l'orange
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