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 Soupe légère au potiron

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Soupe légère au potiron   Mer 17 Oct 2012 - 9:21


1 kg de potiron
1 l de lait écrémé
sel, poivre




Coupez le potiron en morceaux et épluchez-les. Mettez les morceaux de potiron dans une casserole (ou cocotte), couvrez-les d’eau, salez et faites cuire jusqu’à ce qu'ils soient tendres (30 à 40 min).

Mixer les morceaux de potiron, ajoutez le lait jusqu'à ce que la texture vous convienne et laissez mijoter à feu très doux. On peut rajouter de la noix de muscade rapée pour relever le goût.

Servez.


*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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