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 Soupe à la courgette et coriandre

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Soupe à la courgette et coriandre   Mer 17 Oct 2012 - 9:39

Pour 4 personnes :

1 kg de courgette
Coriandre fraîche
1 cube de bouillon de légumes
2 à 3 cuillères à soupe de fromage frais type St Môret
Sel et poivre

Préparation Soupe à la courgette et à la coriandre1Couper les courgettes en cubes.
Faire bouillir une grande casserole d’eau et y dissoudre un cube de bouillon de légumes.
Cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien fondantes.

2Pendant ce temps, ciseler la coriandre.

3Egoutter les courgettes en conservant l’eau de cuisson.
Mixer les courgettes et ajouter un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir la consistance que vous préférez.

4Ajouter le fromage frais, la coriandre, un peu de sel et de poivre et mixer à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter un peu d’eau de cuisson si la soupe est trop épaisse.
Servir et déguster.



*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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blue note

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Nombre de messages : 8002
Age : 54
Localisation : Paris
Date d'inscription : 20/09/2009

MessageSujet: Re: Soupe à la courgette et coriandre   Jeu 18 Oct 2012 - 0:39

Bonne idée, tiens ! je m'en vais l'essayer pour la semaine prochaine.
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Soupe à la courgette et coriandre
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