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 Tajïne de poulet aux mirabelles

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Tajïne de poulet aux mirabelles   Mar 24 Sep 2013 - 15:55

Une recette pas difficile et succulente pour l'avoir testée.

1 poulet
•800 g d’oreillons de Mirabelles de Lorraine
•1 oignon
•1 poignée d’amandes mondées
•1 c. à soupe de miel
•2 étoiles de badiane
•1 c. à café de cumin en poudre
•2 pincées de cannelle en poudre
•2 pincées de Ras el Hanout
•huile d’olive
•sel, poivre
Préparation

1Coupez le poulet en morceaux et émincez l'oignon.
2Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez sur un plat.
3Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon émincé en lamelles, ajoutez les épices, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez le miel, les amandes et les oreillons de mirabelles.
4Faites cuire sur feu doux 20 min. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, mélangez et laissez cuire encore 15 min. Servez bien chaud avec de la semoule de couscous.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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Bianca



Nombre de messages : 1735
Date d'inscription : 04/08/2009

MessageSujet: Re: Tajïne de poulet aux mirabelles   Mar 24 Sep 2013 - 21:01

Miam... Faim...  Merci Zaza, celle-ci je me la réserve…Wink
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Romane
Administrateur
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Localisation : Kilomètre zéro
Date d'inscription : 01/09/2004

MessageSujet: Re: Tajïne de poulet aux mirabelles   Mar 24 Sep 2013 - 22:56

Idem. Je suis fan incontestable des tajines et des mets salés-sucrés !! Merci Zaza !

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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