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 Une bonne soupe ça vous dit ?

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: Une bonne soupe ça vous dit ?   Mer 23 Oct 2013 - 18:32

30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
1,5 litre (6 tasses) de courge pelée, épépinée et coupée en cubes
Sel et poivre
Préparation
1.Dans une grande casserole, dorer le gingembre dans l’huile. Ajouter l’oignon, l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2.Ajouter le bouillon et la courge. Porter à ébullition et laisser mijoter, à couvert, environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. Servir chaud ou froid.

C'est une soupe de Ricardo.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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blue note

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MessageSujet: Re: Une bonne soupe ça vous dit ?   Mer 23 Oct 2013 - 23:39

Ah, j'ai dû rater un tournant, c'est qui Ricardo ?Shocked 
Bonne idée sinon les recettes de soupes, j'en mange tous les soirs en hiver et en plus j'adore la courge (le potiron ?)
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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Re: Une bonne soupe ça vous dit ?   Jeu 24 Oct 2013 - 10:03

Bonjour Blue Ricardo un site ou j'ai piqué les deux recettes lol

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C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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lison

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MessageSujet: Re: Une bonne soupe ça vous dit ?   Ven 25 Oct 2013 - 2:23

Ricardo est un chef cuisinier Québecois , très populaire.

Il a d'excellentes recettes et faciles à faire. Il a même sa propre revue ainsi que toute une gamme d'articles de cuisines.

J'espère que ça répond à ta question Blue.



(Pas trop laid, heing...)
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blue note

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Date d'inscription : 20/09/2009

MessageSujet: Re: Une bonne soupe ça vous dit ?   Mar 5 Nov 2013 - 0:45

Ah ouais, il a de la gueule, le monsieur soupe ! J'essaierais bien son multi batteur...
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MessageSujet: Re: Une bonne soupe ça vous dit ?   

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