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 Caramel au beurre salé

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Romane
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MessageSujet: Caramel au beurre salé   Sam 7 Fév 2015 - 12:57

Prévoyez 20 cl de crème fraîche épaisse et 80g de beurre au sel de Guérande.

Dans une casserole :
160g de sucre
Un tout p'tit peu d'eau
Quelques gouttes de jus de citron

Lorsque vous obtenez un joli caramélisé, sortir du feu, et ajouter 1 cuil de crème fraîche épaisse. Bien mélanger, puis ajouter le reste de la crème fraîche. Bien mélanger. Ajoutez le beurre.

C'est prêt Faim

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