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 Fraises au citron

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lecuistot
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MessageSujet: Fraises au citron   Ven 15 Avr 2005 - 11:27

Pour 6 personnes
1 kg de fraises
100 g de sucre semoule
2 citrons non traités
1 verre de pineau des Charentes
1 grosse cuillerée à soupe de sucre cristallisé.



Lavez un des citrons. Prélevez le zeste en bandes larges. Coupez-le en fines petites languettes. Pochez-le 1 min à l'eau bouillante. Egouttez-le et laissez-le macérer 1 h dans le pineau et le sucre semoule. Lavez et équeutez les fraises. Pressez le jus du citron et versez-le dans une assiette. Versez la cuillerée de sucre cristallisé dans une autre assiette. En les tenant bien droits, trempez le bord de six coupes dans le jus de citron, ensuite dans le sucre cristallisé.Répartissez les fraises dans les verres. Arrosez de pineau parfumé au zeste de citron.Lavez le deuxième citron et coupez-le en fines rondelles. Fendez légèrement chacune des rondelles pour pouvoir les placer sur le bord des verres.

PS : Romane , le pineau , c'est pour la recette et exclusivement pour la recette .... tchin
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LuluBerlue



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MessageSujet: Re: Fraises au citron   Ven 15 Avr 2005 - 12:45

ça m'a l'air bien sympathique. Allez ouste essai dès ques les fraises en vente seront un peu plus parfumées que maintenant. Pour les prix, faut pas rêver, on a beau attendre le fort de la saison ils ne baissent pas.

Tu fais bien de prévenir Romane, surtout aujourd'hui. C'est le jour de toutes les folies pour elle.

mdr
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: Fraises au citron   Lun 23 Oct 2006 - 0:33

(*)
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MessageSujet: Re: Fraises au citron   

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Fraises au citron
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