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 Les vaches

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Marie-Ange

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Localisation : LESTREM-PDC
Date d'inscription : 08/03/2004

MessageSujet: Les vaches   Mer 6 Juil 2005 - 15:02

L'an dernier les vaches étaient à l'honneur, surtout les noires et blanches, on les voyait partout, imprimées sur les tee-shirts, draps, dessous de plats, tasses, bols, décor de miroir, etc.... Je ne serais pas étonné d'apprendre que certains en ont pris une comme animal de compagnie.
L'édition du livre n'a pas été en reste, une multitude de livres sur les vaches a été publiée. D'ailleurs ce n'est pas fini, cette semaine dans une des bibliothèques que je fréquente il y a une exposition de livres adultes-enfants sur les vaches.

Voici un des livres qui a été réalisé sur les vaches : Le livre de la vache - la choisir, la connaître, l'élever, l'aimer - d'Alain Raveneau, aux Editions Rustica.

Ce livre nous rappelle que les bovins font partis de notre quotidien depuis des lustres, comme en atteste les peintures rupestres.
Nos vaches actuelles descendent de l'auroch, apparu en Inde au début de l'ère quaternaire. Domestiqué il y a huit mille an, l'auroch est aujourd'hui disparu. Mais des éleveurs passionnés ont réussi a recréer une copie de l'auroch en sélectionnants et croisants des des races actuelles au physique proche de celui leur ancêtre.
Vous trouverez ensuite, dans ce livre, "ce qu'est une vache" (mammifère ruminant...), la présentation de nombreuses races, ses différentes exploitations (viande, lait et utilisation du lait - fabrication de fromages, yaourts...). Et pour le particulier qui veut adopter sa vache (et oui !!!) un petit mode d'emploi !


Les éditions Rustica publient dans la collection "Le livre de..." entre autre Le livre de la chèvre, même procédure : histoire, présentation, races, utilisations.... agrémenté toujours de nombreuses photos.
Pour ceux qui souhaiteraient se lancer dans l'élevage dit "familial" (pour les besoins de la famille) les éditions Rustica publient une foule d'ouvrage dans diverses collections sur toutes sortes d'animaux (pigeons, poules, lapins, escargots....)
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