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 Question sur Gratin au poisson

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Marie-Ange

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MessageSujet: Question sur Gratin au poisson   Jeu 22 Sep 2005 - 19:04

Voilà j'ai une petite question au sujet du poisson à utiliser pour faire du gratin : je fais souvent du gratin de poisson (pommes de terre, gruère, sauce....) mais j'utilise toujours du merlu blanc, mais je trouve que finalement ça n'a pas tant de goût que ça, je veux dire que c'est la sauce qui fait tout parce que le poisson on n'en sent pas énormément le goût. Donc j'aimerais savoir s'il n'y aurait pas un poisson plus approprié ?
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lecuistot
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MessageSujet: Re: Question sur Gratin au poisson   Jeu 22 Sep 2005 - 19:30

Bonsoir Marie-Ange ,
il n'y a pas un poisson spécialement adapté au gratin , tu peux utiliser à ta guise de la dorade, cabillaud, filet de merlan, congre...C'est une affaire de goût , de moyens , etc....C'est aussi une façon d'accomoder un reste de poissons ...
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Marie-Ange

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MessageSujet: Re: Question sur Gratin au poisson   Ven 23 Sep 2005 - 10:06

Merci.
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: Question sur Gratin au poisson   Mar 10 Oct 2006 - 0:59

(*) Faim
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MessageSujet: Re: Question sur Gratin au poisson   

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Question sur Gratin au poisson
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