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 Filets de poulet sur lit d'oignons (*)

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lecuistot
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MessageSujet: Filets de poulet sur lit d'oignons (*)   Dim 16 Oct 2005 - 18:45

Pour une personne :
1 filet de poulet
1 ou 2 oignons
1/2 CàS de vinaigre de framboise
10 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre


Faire revenir dans une poele à feux vif les filets entiers, ou en morceaux. Lorsqu'ils sont saisis, saler, poivrer, baisser le feu et couvrir .Dans une sauteuse, faire revenir doucement 1 à 2 oignons émincés par personne .
Lorsque les filets sont cuits (couper au milieu pour voir), les déposer sur les oignons dans la sauteuse .Arroser de vinaigre de framboise (1/2 cuillère à soupe par personne) , laisser mijoter le tout encore quelque minutes, pour que le vinaigre réduise , découvrir, et arroser "généreusement" de crème fraîche liquide , continuer la cuisson sans couvercle (environ 10-15 min).

A vos fourneaux et .... Faim
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: Filets de poulet sur lit d'oignons (*)   Lun 9 Oct 2006 - 14:49

(*) Faim
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Filets de poulet sur lit d'oignons (*)
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