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 Economique : Pâtes au chorizo. (*)

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LuluBerlue



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MessageSujet: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Dim 8 Jan 2006 - 22:51

Voici un plat "fin de mois" ou "appétit-ado".

- Coquillettes (env 60gr par personne)
- Un chorizo (doux ou fort selon vos goûts).
- Gruyère râpé.
- Sauce Tomate.

Cuire les coquillettes dans l'eau salée. Pendant ce temps couper le choriso en tronçons pour l'éplucher facilement puis en rondelles.

Dans un plat à four mettre les coquillettes cuites, les rondelles de chorizo, la sauce tomate. Couvrir de gruyère et passer sous le grill.

Les sauces tomates du commerce ne me plaisent pas et contiennent beaucoup d'huile. J'ai toujours des demi boîtes de tomates pelées ou de pulpe nature. Il suffit de faire revenir un oignon en morceaux, ou de l'ail, oumélanger des herbes et écraser le tout. On obtient ainsi d'excellentes préparations au goût de tomate.
Le herbes lyophylisées ne sont pas à négliger non plus avec les tomates.
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 0:58

Ici, on fait du riz au chorizo...

Mais je préfère les pâtes à la crème fraîche, champignons, fruits de mer.....
ou la Paëlla façon Pat, que je réussis parfaitement et surtout au pied levé, quand je ne sais pas quoi cuisiner.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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lison

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:00

J'aimerais savoir qu'est-ce que le ou la chorizo (un fromage?)...
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:01

Tiens ma Lisounette !
http://www.servicevie.com/01Alimentation/GuideAliment/GAf_HTML/HTML_1000/1081b.html

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
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lison

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:03

Merci Roro, fallait dire tout simplement de la saucisse... mdr
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LuluBerlue



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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:09

Ah non Lison. Rien à voir.

OLLE !
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lison

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:09

Mais quoi?
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Alf
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:09

Précision.
Les chorizos ne sont pas toujours "repliés". Dans la région de Pampelune (Pamplona pour ceux qui courent devant les taureaux du 7 au 14 juillet de chaque année), les saucissons pendent aux plafonds des auberges, longs et gros doux ou forts, d'un seul tenant comme on peut les acheter dans les "ventas"...
Olé !
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lison

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:13

Croyez-vous qu'on pourrait en trouver au Québec?
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LuluBerlue



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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:14

Il y a peut être dans les épiceries exotiques des spécialités espagnoles ?

Tu tapes dans google : chorizo quebec Lison, ça n'a pas l'air si difficile que cela à trouver. C'est beaucoup cité dans les recettes.
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lison

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:17

Merci Lulu. bisou
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:22

A mon avis, il doit être possible d'en trouver n'importe où, même au Québec. POur la simple raison que c'est un aliment de conservation facile.

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:25

Coupé en petits cubes pour un apéritif entre amis. C'est pas mal non plus. Tu présentes avec des piques en bois pour que le sale d'à côté n'y mette pas ses doigts.
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lison

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:25

Très bon avis. balançoire
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LuluBerlue



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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:27

http://www.isaveurs.com/recettes/recette_tapas_tortilla_au_chorizo.php?keyw=tapas+tortilla+au+chorizo&PHPSESSID=2cbf02c0f3b804ccce3a3a287a901502
à adopter.
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:28

Je ne sais pas Lulu, si on l'utilise autant sur Bordeaux que par chez nous ici. Oui, sans doute ?

Ici, rares sont ceux qui n'ont pas dans leur cellier le chorizo dont parle Alfred, puisque nous en ramenons tous d'espagne lors des ravitaillements réguliers.

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:30

arf... les tortillas, je les préfère franchement aux piments, ou aux oignons...

Y'en a une ici qui les fait... fameuses de chez fameuses !!!

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:30

Oh oui il y en a pas mal ici. Plutôt du fort d'ailleurs, j'ai plus de mal à trouver le doux. Il y a une fort population espagnole dans le coin.
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:32

Perso, je préfère le doux.

En réalité, je préfère la saucice sèche !!!

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:32

J'usqu'à présent j'ai acheté les tortillas faites. Je vais essayer cette recette. Maintenant que nous ne sommes plus que deux à la maison... On en a pour deux jours avec ces recettes.
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:33

Tu la fais dans une petite poêle, patate !

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LuluBerlue



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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:33

Ben c'est pas la même chose saucisse sèche et chorizo. D'ailleurs de la vraie saucisse qu'a eu le vrai temps de sécher...
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LuluBerlue



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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:34

Pas encore acheté la petite poêle. Patate oui c'est la base de la recette.
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Romane
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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:35

Je sais bien que c'est pas la même chose ! Si c'était pareil, je préfèrerais pas, andouille !

La vraie saucisse qui a eu le temps de sécher, on en trouve sur le marché. Des fermes viennent vendre leurs produits. Fameux !!

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MessageSujet: Re: Economique : Pâtes au chorizo. (*)   Lun 9 Jan 2006 - 1:36

LuluBerlue a écrit:
Pas encore acheté la petite poêle. Patate oui c'est la base de la recette.

Pas obligé. Y'en a pas toujours. Mais c'est vrai que j'aime quand j'en trouve dans les tortillas.

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