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 TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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Nombre de messages : 6571
Localisation : Sur mon ile au soleil
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES   Lun 9 Jan 2006 - 16:23

Elaboré. Pas cher.
Préparation:15mn
Cuisson:17mn
Réfrigérateur:30mn
Pour 6 personnes
250g de pâte sablée
5g de beurre pour le moule
150g de framboises
2cl de vinaigre balsamique
Garniture:10cl de crème liquide
125g de framboises
135g de chocolat noir
35g de beurre
Portez la crème a ébullition, reservez. Mixez 125g de framboises, portez ce coulis a ébullition.
Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain marie, ajoutez la crème, le coulis de framboises, lissez et incorporez les 35g de beurre.
Beurrez un moule de 22cm, piquez le fond de tarte, garnissez le d'une feuille de papier sulfurisé, versez des haricots secs, enfournez 17mn à four prechauffé th6 (180 degrés)
Démoulez le fond de tarte, laissez le refroidir, et versez la crème chocolat-framboises, enfoncez légérement les framboises restantes, le petit creux vers le haut mettez au frais 30mn.
Posez au dernier moment une goutte de vinaigre balsamiqueà l'aide d'un compte gouttes dans les framboises.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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LylaTsB

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Age : 58
Localisation : Entre allanguie & languissante ...
Date d'inscription : 21/05/2006

MessageSujet: Re: TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES   Dim 22 Oct 2006 - 19:53

(*)
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TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES
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