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 RIZ SAUTE AU SAUMON

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: RIZ SAUTE AU SAUMON   Dim 5 Fév 2006 - 19:21

Riz sauté au saumon
Recette facile au sésame
Pour 4 personnes



Les ingrédients :

4 filets de saumon 150 g chacun
50 g de graines de sésame grillées
10 cl d’huile
aïoli ou sauce asiatique
sel, poivre
150 g de légumes (poivron, oignons nouveaux, poireau,carottes)
2 piments rouges d’Espagne
200 g de riz blanc cuit
La recette :

1. Rincez, séchez puis salez et poivrez les filets de poisson. Roulez-les dans les graines de sésame. Chauffez à peine la moitié de l’huile dans une poêle. Faites griller les filets de saumon à feu doux, 2 minutes environ sur chaque face. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

2. Coupez les légumes en lamelles et émincez les piments, après les avoir épépinés. Rincez la poêle et faites-y chauffer le reste de l’huile. Sautez le riz, les légumes et les piments 2 à 3 minutes. Les légumes doivent être chauds mais rester croquants.

3. Répartissez le riz aux légumes sur les assiettes et disposez les filets de saumon dessus. Servez avec de l’aïoli ou une sauce asiatique.

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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LylaTsB

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MessageSujet: Re: RIZ SAUTE AU SAUMON   Mar 10 Oct 2006 - 0:40

(*) Faim
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RIZ SAUTE AU SAUMON
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