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 CREME AUX POMMES

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ZAZA 54
Ouillette D'Inde
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MessageSujet: CREME AUX POMMES   Sam 25 Fév 2006 - 17:27

Crème aux pommes

Donne environ 2 tasses. Peut se faire un jour à l'avance.

6 gros jaunes d'oeufs
1/3 de tasse de sucre
1 1/2 tasse de lait entier
3 c. à soupe de concentré de jus de pommes surgelé que l'on fait dégeler.
1/2 c. à thé d'extrait de vanille.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre (blanchir), faire frémir le lait et graduellement, ajouter le lait bouillant à la mixture d'oeufs. Mettre sur feu moyen à faible jusqu'à ce que la crème épaississe (environ 5 minutes. NE PAS bouillir!) Passer la crème au chinois et ajouter le concentré de pommes et la vanille. Couvrir d'un film plastique directement sur la crème (pour éviter une croûte) et mettre au frigo jusqu'à complet refroidissement.


Bon appétit!

*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*"*
C'est ainsi que je veux écrire. Avec autant d'espace autour de peu de mots. Je hais l'excès de mots. Je voudrais n'écrire que des mots insérés organiquement dans un grand silence, et non des mots qui ne sont là que pour dominer et déchirer le silence. En réalité, les mots doivent accentuer le silence. »

Etty Hillesum
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lecuistot
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MessageSujet: Re: CREME AUX POMMES   Sam 25 Fév 2006 - 22:54

Pour convertir les tasses et autres mesures :http://liensutiles.forumactif.com/viewtopic.forum?t=9057
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http://verbum.over-blog.com/
LylaTsB

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MessageSujet: Re: CREME AUX POMMES   Sam 21 Oct 2006 - 0:23

(*)
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MessageSujet: Re: CREME AUX POMMES   

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CREME AUX POMMES
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